Viamede - a foodie mecca

Viamede Resort — Pecinta Kuliner Muncul

"Saya di sini untuk membuat orang bahagia."

Ben Samänn, pemilik, General Manager dan penggemar golden retriever, membeliViamedepada tahun 2010. Dia berusia 27 tahun dan dia punya rencana besar.

"Kekacauan dalam botol" adalah bagaimana dia menggambarkan the ideas berputar di kepalanya. Sebenarnya, resor itu sendiri agak kacau selama renovasi Boathouse Restaurant dan kolam renang indoor yang apik.

Ada juga rencana untuk penginapan bintang empat baru di samping 1885 original. 'Boldly Different' adalah moto di Viamede. Itu bukan sekedar pernyataan. Tempat ini akan tempat.

Gaya manajemen Ben yang berpendidikan Swiss adalah mempekerjakan pakar kreatif, lalu membiarkan mereka melakukannya. Dia mengumpulkan cukup tim. Saya berhasil bertemu beberapa selama tinggal akhir pekan Januari.

apa?bukantergantung pada konstruksi adalah MAKANAN — rahasia besar Viamede — tersedia selama akhir pekan musim dingin di Mount Julian Restaurant yang diterangi cahaya lilin. It's worth drive.

Klik sekali pada salah satu photo untuk memperbesar.

Jarrod Craig, penata taman dan petani, mengawasi kebun, ternak, jalan setapak, lapangan golf cakram (idenya tentang keberatan awal Ben) dan lebih dari 45 hamparan bunga di lahan seluas 165 acre.

Ben dan anjing-anjing anjingnya, Daisy dan Toby, membawa kami ke jalan setapak.

Chef Kevin McKenna beremigrasi dari adegan restoran Toronto (Bumi dan Tabu) untuk meletakkan akar mencari makan di Kawartha. Penggunaan imajinatifnya dari bahan-bahan lokal cukup cerdik.

Selama kelas memasak dia menjelaskan tato itu: "It signifies "Kudus Tritunggal" saya :

Keluarga- keluarga silang dari Irlandia

Knife- Makanan, cinta keduaku setelah keluargaku

Gitar- musik, cinta ketigaku

Ryan Legault adalah kacang polong lain yang bermitra dengan Kevin. Dia membawa pengetahuan mendalam tentang sejarah dan minuman ke pasangan makanan dan minuman — terutama makan malam 5, 7, dan 9 menu di akhir pekan.

Pesta yang sesungguhnya di hutan.