top of page

Khu nghỉ dưỡng Viamede - Thánh địa Foodie mới nổi

"Tôi ở đây để làm cho mọi người hạnh phúc."

 

Ben Samänn, chủ sở hữu, Tổng giám đốc và người hâm mộ chó săn lông vàng, đã muaViamedevào năm 2010. Anh ấy 27 tuổi và anh ấy có những kế hoạch lớn.

 

“Hỗn loạn trong một cái chai” là cách anh ấy mô tả the ideas quay trong đầu._cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d bản thân khu nghỉ dưỡng hơi hỗn loạn trong quá trình cải tạo khu nghỉ dưỡng. Nhà hàng Boathouse và một hồ bơi trong nhà sang trọng.

 

Ngoài ra còn có kế hoạch cho một nhà nghỉ bốn sao mới bên cạnh 1885 original. 'Mạnh mẽ khác biệt' là phương châm tại Viamede. Đó không chỉ là một tuyên bố. Nơi này sẽ diễn ra.
 

Phong cách quản lý được đào tạo tại Thụy Sĩ của Ben là thuê các chuyên gia sáng tạo, sau đó để họ làm việc đó. Anh ấy đã tập hợp khá thành một đội. Tôi đã gặp được một vài người trong kỳ nghỉ cuối tuần tháng Giêng.

 

Cái gìkhông phảitùy thuộc vào việc xây dựng là THỰC PHẨM - bí mật tuyệt vời của Viamede - có sẵn trong những ngày cuối tuần mùa đông tại Nhà hàng Mount Julian Restaurant. Nó đáng giá.

 

Nhấp một lần vào bất kỳ photo để phóng to.

 

 

 

 

Jarrod Craig, người chăm sóc cảnh quan và nông dân, trông coi khu vườn, gia súc, đường mòn, một sân gôn bằng đĩa (ý tưởng của anh ấy trước sự phản đối ban đầu của Ben) và hơn 45 bồn hoa trên khu đất rộng 165 mẫu Anh.

Ben và những chú chó săn mồi Daisy và Toby đã dẫn chúng tôi đi dạo trên con đường mòn. 

Đầu bếp Kevin McKenna đã di cư khỏi bối cảnh nhà hàng Toronto (Earth and Taboo) để tìm kiếm nguồn gốc ở Kawarthas. Cách sử dụng các nguyên liệu địa phương trong trí tưởng tượng của anh ấy khá tài tình.

 

Trong một lớp học nấu ăn, anh ấy giải thích về hình xăm: "It signifies" Holy Trinity "của tôi:

Gia đình- con lai từ Ireland 

Knife- Food, tình yêu thứ 2 của tôi sau gia đình 

Guitar- âm nhạc, tình yêu thứ 3 của tôi

 

Ryan Legault là một hạt đậu khác trong nhóm hợp tác với Kevin. Anh ấy mang đến kiến thức sâu sắc về lịch sử và đồ uống cho các món ăn và đồ uống - đặc biệt là các bữa tối cuối tuần 5, 7 và 9 món.

Những bữa tiệc linh đình trong rừng.

Bữa sáng thịnh soạn, bữa trưa substantial và bữa tối theo kiểu pièce de résistance.

* Viamede nằm trên bờ bắc của Hồ Stoney trong vùng Kawartha củaOntario, Canada

 

* giá phòng bao gồm hầu hết các nhà hoạt động

 

* Viamede thân thiện với vật nuôi và quyên góp $ 10 cho Golden Rescuecho mọi vật nuôi ở lại at resort

 

*Thu thậplà một sự kiện ăn uống xã hội của người Viamede.  

Ảnh, văn bản và thiết kế 

© Gary Crallé 2016

Quyền thương mại được bảo lưu

bottom of page