CRALLÉ
Nhiếp ảnh gia du lịch / Writer
theo đuổi bản chất
tôinfo@garycralle.com | Hình ảnh và văn bản © 2022 Gary Crallé | Đã đăng ký Bản quyền
Vui chơi, Đồ ăn và Rượu ở Jordan, Ontario(Phần 1)
nhấp một lần photos để phóng to
Các thành viên Chương Canada của Hiệp hội Nhà văn du lịch Hoa Kỳ (SATW) đã dành 2 ngày để tham quan rượu và trái cây producing vùng Jordan dưới biểu ngữ hashtag#wherethehellsjordan. Gợi ý: nó ở Bán đảo Niagara, Ontario, Canada.
Phát triển quảng cáo đang sử dụng root trong khu vực. Không giống như cộng đồng chị em nổi tiếng Niagara-on-the-Lake, Jordan làtắthồ nước và hơi hướng về phía tây. Nó gần gũi, thân thiện và phát triển độc đáo với niềm tự hào và sự quan tâm.
Featherstone là phần giới thiệu của chúng tôi đối với tên gọi Twenty Mile Bench._cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad 315cf58d-lawnbareb giống cừu đực và 1369094 bbcareb giống cừu Southdown58d_Heritage-5578bwareb giống cừu. Chúng ăn lá nho thấp hơn (nhưng không ăn lá nho!), Cho phép mặt trời thực hiện công việc của nó trên quả. Điều đó hoàn hảo đến mức nào?
Vợ chồng nhà sản xuất rượu David Johnson và Louise Engel đã chào đón chúng tôi bằng cách nếm thử rượu chardonnay khô riesling and Canada oaked (hiếm). Họ đã gặp as students at U. của Guelph, điều hành một cửa hàng bán thịt sau khi tốt nghiệp, bán nó và mua trang trại rộng 25 mẫu Anh trở thành Featherstone - được đặt tên theo lông gà và đất đá vôi. Tất nhiên.
Là một phần của triết lý hữu cơ, họ sử dụngAmadeus, một con diều hâu Harris, để ngăn bầy chim sáo đá ăn trái cây. Yên tĩnh hơn nhiều so với máy đập chim được sử dụng trong nhiều vườn nho. Chim sáo đá đã phát triển hàng triệu con kể từ khi được du nhập vào Hoa Kỳ bởi the American Acclimatization Society vào cuối thế kỷ 19 để mang đến mọi loài chim được đề cập trong các vở kịch của Shakespeare. Nghệ thuật và thương mại nông sản không có sự kết hợp tốt kể từ đó.
Một đoạn đường rất ngắn từ Featherstone là một số ít buildings từ giữa những năm 1800 khi đây là một cộng đồng bận rộn được đặt theo tên của anh em Ballsde đã thành lập nó._ccc781905-5 -bb3b-136bad5cf58d_A ầm ầm nhà máy still sản xuất bột mì. In contrast, một tòa nhà được chứng nhận LEED, trưng bày các phòng trưng bày nghệ thuật và kiến trúc xanh. The ấp_cc781905-5cde-3194-bb3b-136 người chỉ huy người Anh Isaac Brocde, kết nối hấp dẫn Ai đã chết dừng lại an Cuộc xâm lược của người Mỹ trong Chiến tranh năm 1812.
Mặc dù không còn là hiện đại, nhưng khách truy cập LEEDS centre (Dẫn đầu về hệ thống xây dựng xanh trong Thiết kế Năng lượng và Môi trường - bây giờ bạn biết đấy!) _ Cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_có một hệ sinh thái khép kín hệ thống vi khuẩn có lợi nhưng tinh vi. Trớ trêu thay, điều này có nghĩa là không thể mang chất tẩy rửa có chất tẩy vào tòa nhà, một khái niệm phải được giải thích cho thanh tra y tế công cộng.
Các thác, bình thường chảy tự do, gần như khô xương từ đợt hạn hán này summer.
(Phần 2)
Một vài người trong chúng tôi bị lạc trên đường đến Nhà máy rượu vang số 13 để ăn trưa. Chúng tôi tìm thấy nó tucked inside giới hạn thành phố Ste Catherines. Việc lái xe xui xẻo chuyển thành tốt khi chúng tôi đến nơi đúng lúc để gặp hai người phụ nữ bưng đĩa thức ăn. Để làm gì? Tôi chụp một bức ảnh.
Nó thậm chí còn tốt hơn khi tôi thấy thức ăn dành chochúng ta! Bên trong ngôi nhà trang trại có từ thế kỷ đã được khôi phục, người đồng sở hữu niềm nở Doug Whitty đang mô tả lịch sử của khu vực, nguồn gốc gia đình thế hệ thứ ba của ông và nhà máy rượu vang. Để kích thích mọi giác quan, Phố 13 bao gồm kiến trúc đương đại, a tiệm bánh nghiêm túc plus local nghệ thuật từ trong ra ngoài. Tốt đẹp.
Sau đó delicious knosh, chúng tôi xuất hiện bên ngoài để thưởng thức rượu và pho mát do đầu bếp hội thảo / sommelier Corinne Maund ghép nối, sau đó race qua tiệm bánh và lên xe buýt đang chờ của chúng tôi. Tôi đã bỏ lỡ những tác phẩm điêu khắc trong vườn!
Vẫn đang liếm ngón tay của chúng tôi, điểm dừng tiếp theo là Beechwood Donuts ở trung tâm thành phố Ste. Catherines nơi chúng tôi gặp Taylor Book, chủ cửa hàng bánh rán thuần chay 100% đầu tiên và duy nhất của Niagara. Taylor tạo dáng chụp ảnh phía sau a display của một số loại 30 trong bếp của cô ấy xuất hiện theo mùa. Đáng ngạc nhiên là chúng không quá ngọt. Dòng khách hàng liên tục của A liên tục xác nhận mức độ phổ biến của họ.
Nâng rượu, pho mát và bánh rán về mặt kỹ thuật không đủ tiêu chuẩn là công việc khó khăn, nhưng dù sao thì chúng tôi cũng tạm nghỉ để check into đào bới của chúng tôi trong đêm,Inn on the Twenty in prim "trung tâm thành phố" Jordan.
Mô tả theo sự lột xác của Jordan nhỏ bé như một thời kỳ phục hưng không phải là cường điệu. Nhà máy rượu Cave Springs đã cung cấp động lực. To trích dẫn từ the website, 'vào đầu những năm 1920, Giuseppe Pennachetti đã di cư từ quê hương của mình để làm thợ nề ở Fermo, Ý Kênh đào Welland của Niagara. ' Rượu tự làm cuối cùng đã dẫn đến Cave Springs, nơi có khu phố ban đầu hiện đang neo giữ một khu dân cư cao cấp transformation của làng.
Sau khi giải khát tại quán trọ, chúng tôi tập trung để đi dạo trong làng.
Valley Jewelers là một người thuê mới trong các cửa hàng của Village Mews.
Các hầm chứa của Cave Springs nguyên bản vẫn nằm bên dưới cửa hàng rượu và nhà hàng.
Kenneth Lane Smith bán ảnh nghệ thuật trên canvas.
Du khách dùng bữa ngoài trời trong khi cách đó vài dãy nhà ngắn, Hiệp hội Lịch sử đã khôi phục các đồ tạo tác tiên phong.
Nhà sản xuất rượu Rob Power and chủ tịch công ty Andrew Howard chào us tại lối vào Nhà máy rượu Creekside. Rob đã kiệt sức sau nhiều ngày đóng chai — "một điều ác cần thiết trong ngành công nghiệp này", ông nói. Dù mệt mỏi, Rob và Andrew usher chúng tôi "đằng sau hậu trường" để tham gia tài sản lưu động của họ và hiểu sâu hơn về nghề làm rượu ở Niagara.
Rob nói với chúng tôi: “Creekside nổi tiếng vào năm 2004. Anh ấy là nhà sản xuất rượu từ năm 2000, "vì vậy tôi nhớ tất cả các chi tiết bẩn thỉu" anh ấy nói đùa về những nỗi đau ngày càng tăng. "Cuối cùng, rượu vang được trồng trọt và nhiệt độ ở Ontario là yếu tố hạn chế."
Cảm ơn vì những giọt nước mắt, Jessica.
Tiếp tục ... "Bán đảo Niagara sẽ nổi lên như một điểm đến rượu vang của thế giới sẽ hấp dẫn tất cả mọi người."
Trong bữa tiệc BBQ đầy cảm hứng của các đầu bếp Nathan Young và Adam Hynam-Smith trên The Deck, 13th Street vintner Doug Whitty đã có những lời khen ngợi chân thành dành cho Rob.
Một số nhà máy rượu, chẳng hạn như Creekside, thân thiện với xe đạp, điều này thật tuyệt. Đối với bất kỳ ai cần bánh xe trong khoảng cách xa hơn và không phải ngẫu nhiên avoid kiểm tra độ thở bên đường, có dịch vụ xe buýt. Fourteen of us were lo xung quanh trong chiếc xe van mini ngoại cỡCoventry. Nó thậm chí còn có đèn disco và cột trung tâm mà tôi đã thử. Xin lỗi, nhưng video sẽ không tải lên.
Part 3
Bữa sáng tại nhà máy rượu cũng là nhà của Sue-Ann. Lò nướng cao cấp mới của cô ấy là bánh mì nướng, nhưng cô ấy đã nhanh chóng khôi phục lại bằng lò nướng cũ của mình để nướng lên two món fritatas khác nhau cùng với khoai tây chiên tại nhà, trái cây salad, _cc781905-594 bb3b-136bad5cf58d_coffee và thiết lập nếm thử cho băng nhóm của chúng tôi. Rõ ràng là không có gì khiến Sue-Ann lo lắng cả. Hành động duy nhất nhanh hơn các bình luận nhanh mang tính giải trí của cô ấy là việc cô ấy đạt được 450 giải thưởng nhà sản xuất rượu quốc gia và quốc tế nhanh như thế nào.
Con cưng của Sue-Ann, Bernese 'Brix' đánh cắp chương trình với Good Morning! tail wag for each trong số chúng tôi trong khi 'Shiraz' kém hòa đồng quan sát từ dưới ghế.
Trang trại rộng 104 mẫu mà cô chia sẻ với gia đình anh trai bên cạnh cũng là nơi tổ chức đám cưới và các sự kiện đặc biệt. Lều bán kiên cố với gạch lồng vào nhau và sàn nhảy stone (vâng!) Đi kèm với quy định rằng rượu vang only Staff đi kèm với sự kiện. Không phải tất cả những thứ đó hard để thực hiện.
Chúng tôi di chuyển vào bên trong để nếm thử pinot noir và double. Màu trắng mà cô ấy mô tả là an "dễ dàng, nhã nhặn, rượu vang phô mai" mà cô ấy đặt tên là Irridescence "để thay đổi màu sắc của cuộc sống." Fancy Farm Girl là thương hiệu của cô ấy concept phục vụ "cho tất cả chúng ta". (Cái khác
Từ 'F' mà cô ấy dành cho máy kéo khi nó không start.)
Cô ấy đã bật AC cho chúng tôi. Johann Munro và her husband Ryan điều hành một công việc kinh doanh đồ gốm thú vị tại nhà của họ. Không phải mọi phòng ngủ đều có lò nung ở tầng dưới_cc781905-5cde-3194d-bb3chatb-3194d-bb3chat nhiệt độ 1221 ° C / 2230 ° F. Phòng tắm bùn và phòng khách là các phòng trưng bày và có một lò nung thứ hai ở tầng hầm. Website photosly show the artry that_cc781905-5cde-3194d-bb3cde-3194d-bb3cde-3194. Gà thả rông lượn lờ ngoài trời, each có tên. Không giả vờ,Sgốm hedchắc chắn là một nơi thoải mái với 'a rung cảm đồng quê hiện đại. '
Bà của Johann làm đồ gốm. Không được đào tạo bài bản, Johann bắt đầu công việc kinh doanh của mình sau khi bị cho thôi việc trong ngành khách sạn. "Nếu tôi có thể làm việc 10 giờ mỗi ngày cho người khác, tôi có thể làm điều đó cho chính mình." Tài năng của cô ấy đã được thưởng imi hoa hồng ngay lập tức mà cô ấy đã chăm chỉ áp dụng each lớp sơn bằng tay để đảm bảo kết quả duy nhất. Nó trở thành part của kỹ thuật của cô ấy.
Grant và Carolyn Westcott làm ra rượu vang với niềm đam mê điên cuồng và cảm giác nghệ thuật. Các loại rượu vang của họ được đặt tên cho một dòng dõi ấn tượng gồm những người phụ nữ đáng chú ý trong gia đình và có nhiều mối liên hệ khác nhau với names chẳng hạn như Chrysler and_cc781905-5cde-3194-bbc78b1905-5cde-1365bad-bbc390-13658d_bc590-13658d_bc390 -3194-bb3b-136bad5cf58d_ask về các áp phích trong phòng phía trên khu vực ăn uống. Nhà máy rượu còn non trẻ, nhưng được chăm sóc cẩn thận với lô nhỏ chard tạo nên tên tuổi cho chính nó như một hành động của lớp.
Tham gia our luncheon là Sandra Easton, thị trưởng thị trấn Lincoln, người có tầm nhìn phát triển là cho phép các doanh nghiệp bảo vệ và hoạt động trong cảnh quan thiên nhiên.
"Đây là một nơi thực sự đặc biệt. Chúng tôi không muốn được biết đến như một cộng đồng phòng ngủ, nhưng chúng tôi chắc chắn đang làm nông nghiệp."
Victoria Westcott đưa ra một chuyến tham quan về hoạt động bên trong.
Nhà sản xuất rượu Arthur Harter luôn cố gắng tạo ra những loại rượu có độ trong và cổ điển elegance.
Có vẻ phù hợp để kết thúc câu chuyện này bằng một chuyến thăm chợ trái cây vì khí hậu vi mô của Bán đảo Niagara đã khiến sản phẩm của nó nổi tiếng khắp Canada. Các vườn nho hiện đang thay thế các vườn cây ăn quả, được thúc đẩy bởi các lực lượng thị trường, nhà ở, khí hậu và luôn quan trọngkhủng bố. Chưa hết người trồng cây ăn quả như gia đình Kowalik là một lực lượng nông nghiệp tiếp tục. - cách thời trang: tự nhiên nhất có thể với lượng thuốc xịt tối thiểu. Đó là cái gì đó họ đã làm trong hơn 60 năm và four generations.
Tôi đã trò chuyện trong khi phần còn lại của nhóm chúng tôi mua sắm trong cửa hàng. Đột nhiên, chúng tôi phải truy cập. Liếm kem đào của tôi (không nói dối -quả đào nhấtTôi đã từng bị) và vết thương của tôi khi Doug, người tổ chức của chúng tôi, hét lên để tôi lên xe buýt, tôi nói "Gotta go!" và tạm biệt để có một ngày vui vẻ và Khó chịu trong và xung quanh Jordan.
Jordan Mews