CRALLÉ
Utazási fotós / Writer
kergeti a lényeget
énnfo@garycralle.com | Képek és szöveg © 2022 Gary Crallé | Minden jog fenntartva
Szórakozás, ételek és borok Jordániában, Ontario(1. rész)
egyetlen kattintással photos a nagyításhoz
Az Amerikai Utazási Írók Társaságának (SATW) Kanadai Tagozatának tagjai 2 napot töltöttek Jordánia bor- és gyümölcs termelő régiójában a hashtag szalagcím alatt.#holthehellsjordan. Tipp: a Niagara-félszigeten, Ontarióban, Kanadában.
A kreatív fejlesztés gyökerei a régióban. Jól ismert testvérközösségétől, a Niagara-on-the-Lake-tól eltérően Jordánia azkia tó és kissé nyugatra. Intim, fertőzően barátságos és szépen növekszik a büszkeség és a gondoskodás mellett.
Featherstone was our introduction to Twenty Mile Bench appellation. Heritage breed Southdown and Suffolk sheep are the lawn mowers. Megeszik az alsó szőlőleveleket (de nem a szőlőt!), lehetővé téve, hogy a nap elvégezze a munkáját a gyümölcsön. Mennyire tökéletes?
David Johnson és Louise Engel férj-feleség borászok a száraz rizling és a kanadai tölgyes (ritkaság) chardonnay kóstolóval köszöntöttek bennünket. Találkoztak as stuents at U. Guelphban, diploma megszerzése után hentesüzletet vezetett, eladta, és megvásárolta a 25 hektáros farmot, amely Featherstone lett – a csirketollakról és a mészkő talajról nevezték el. Természetesen.
Organikus filozófiájuk részeként alkalmazzákAmadeus, egy Harris sólyom, hogy eltántorítsa a seregélyrajokat attól, hogy a gyümölcsön lakmározzanak. Sokkal csendesebb, mint a sok szőlőskertben használt madárpuccs. A seregélyek milliókkal nőttek azóta, hogy a 19. század végén a American Acclimatization Society behurcolta őket az USA-ba. A művészet és az agrárkereskedelem azóta sem keveredik jól.
Nagyon rövid autóútra Featherstone egy maroknyi épületből származik, amikor 1800-ban megalakult a Balccsd közösség. -bb3b-136bad5cf58d_A dübörgő malom még mindig lisztet termel. Az In contrast egy LEED-tanúsítvánnyal rendelkező épület művészeti galériákat és zöld építészetet mutat be. aki meghalt stopping egy amerikai invázióban az 1812-es háború alatt.
Bár már nem a legkorszerűbb, a LEEDS látogatói központ (Vezető az energia- és környezettervezésben zöld épületrendszer – most már tudod!)_cc781905-5cde-3194-bb3b-136badcon5ccainesf58dcon5 jótékony, de kényes baktériumok rendszere. Ironikus módon ez azt jelenti, hogy nem lehet fehérítőt tartalmazó tisztítószert bevinni az épületbe, ezt a koncepciót el kellett magyarázni a közegészségügyi felügyelőnek.
Az általában szabadon folyó vízesések szinte csontszárazak voltak a nyári szárazságtól.
(2. rész)
Néhányan eltévedünk a 13th Street Pincészet felé ebédelni. Csajkálva találjuk inside Steatherines városhatárait. A balszerencse jóra fordul, mert éppen időben érkezünk, hogy találkozzunk két nővel, akik tányérokat cipelnek. Mit kell tenni? lefotózom.
Még jobb lesz, ahogy rájövök, hogy az étel erre valóminket! A felújított századi parasztházban a kedves társtulajdonos, Doug Whitty ismerteti a régió történetét, harmadik generációs családi gyökereit és a pincészetet. Az összes érzékszerv megmozgatása érdekében a 13. utca felöleli a kortárs építészetet, egy komoly pékséget plus_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad_local arts kívül-belül. Szép.
Ezt követően delicious knosh kiülünk egy bor-sajt párosításra Corinne Maund szemináriumi séf/sommelier előadásában, majd race_cc781905-5cde-3194-bb3b-5cde-3194-bb3b-1368b. Hiányoztak a kerti szobrok!
Még mindig nyalogatjuk az ujjainkat, a következő állomás a Beechwood Donuts Ste. belvárosában. Catherines, ahol találkozunk Taylor Book-nal, Niagara első és egyetlen 100%-ban vegán fánkboltjának tulajdonosával. Taylor a megjelenik néhány a 30 fajtája mögé, amelyet szezononként a konyhájában talál. Meglepő módon nem túl édesek. A folyamatos ügyfélfolyam megerősíti népszerűségüket.
A bor, a sajt és a fánk heverése technikailag nem számít kemény munkának, de azért tartunk egy kis szünetet, hogy check_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad_5cf for the night, the58dFogadó a Húszon in prim "belváros" Jordan._cc781905-5cde-3194-3f8d5b3b
Describing az apró Jordánia reneszánsz átalakítása nem túlzás. A Cave Springs Pincészet adta a lendületet. Idézet a weboldalról, Olaszországban Penson munkája, Ferna városából, mint Fernachetti, kivándorolt 19. Niagara Welland-csatornája. A házi készítésű bor végül Cave Springshez vezetett, amelynek eredeti negyede ma a falu előkelő átalakítását teszi lehetővé.
A fogadóban való felfrissülés után falusi körútra gyűlünk össze.
A Valley Jewellers új bérlő a Village Mews üzletekben.
Az eredeti Cave Springs pincék a borbolt és az étterem alatt maradtak.
Kenneth Lane Smith vászon fotóművészetet árul.
A látogatók a szabadban étkeznek, míg néhány háztömbnyire a Történelmi Társaság úttörő műtárgyakat restaurált.
Rob Power és a cég elnöke, Andrew Howard köszönt us a Creekside Pincészet bejáratánál. Rob kimerült a több napos palackozástól – "egy szükséges rossz ebben az iparágban" - mondja. A fáradtság ellenére Rob és Andrew user minket "a színfalak mögé", hogy részesei legyenek likvid eszközeiknek, és mélyebben megértsék a niagarai borkészítést.
"A Creekside 2004-ben lett népszerű" - mondja Rob. 2000 óta foglalkozik borászattal, "szóval emlékszem minden nyavalyás részletre" – viccelődik a növekedési fájdalmakkal. "Végső soron a bor gazdálkodás, Ontarióban pedig a hő a korlátozó tényező."
Köszönöm az öntést, Jessica.
Folytatás..."A Niagara-félsziget a világ borászati célpontjává válik, amely mindenki számára vonzó lesz."
A Nathan Young és Adam Hynam-Smith séfek ihletett lakomája során a fedélzeten, a fedélzeten_cc781905-5cde-3194-bb3b3b-cf5.
Néhány pincészet, például a Creekside, kerékpárbarát, ami nagyszerű. Mindenkinek, akinek nagyobb távolságra van szüksége kerekekre, és nem mellesleg kerülje az út menti alkoholszondát, van egy buszjárat. Tizennégy of us volt egy túlméretes mini furgonban.Coventry. Még diszkólámpák és középső oszlopok is voltak, amit kipróbáltam. Sajnálom, de a videó nem tölthető fel.
3. rész
A reggelit a pincészetben szolgálják fel, amely történetesen Sue-Ann otthona is. Az új, csúcskategóriás sütője pirítós, de a régi sütővel gyorsan magához tér, hogy felverje bb3b-136bad5cf58d_kávé és kóstoló összeállítás bandánknak. Hamarosan nyilvánvaló, hogy Sue-Annt semmi sem zavarja. A szórakoztató gyorstüzelő comments egyetlen akciója az, hogy milyen gyorsan 450 nemzeti és nemzetközi bortermelői díjat kapott.
Sue-Ann kedvence, Bernese 'Brix' ellopja a show-t, és jó reggelt! farokcsóválás mindegyikünk számára, míg a kevésbé társaságkedvelő „Shiraz” a szék alól néz.
A 104 hektáros farm, amelyet testvére családjával oszt meg a szomszédban, esküvők és különleges események helyszíne is. Egy félig állandó sátor egymásba nyíló téglával és stone táncparkettával (igen!) azzal a kikötéssel jár, hogy csak_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5ctaff58 wines_bad5cta. Nem minden nehéz.
Beköltözünk egy pinot noir és dupla pezsgő kóstolóra. A fehér, amit ő úgy ír le, mint egy „könnyű, selymes, sajtos bor”, amelyet Irridescence-nek nevezett el „az élet változó színeiért”. A Fancy Farm Girl a brand koncepciója, amely „mindannyiunkban lakozik”. (A másik
„F” szavak, amelyeket a traktor számára tart fenn, ha az nem start.)
Bekapcsolta nekünk az AC-t. Johann Munro és her férj Ryan egy funky fazekas üzletet vezet az otthonukból. Nincs minden emeleten19bcd135bcd15bcd_n alul35bbd8 1221°C / 2230°F hőmérséklet. A sárszoba és a nappali galériák, és van egy második kemence az alagsorban. A webhely fotók költői módon mutatják_cc781905-5cde-3194-bb3b-5cde-3194-bb3b-136bad-3194-bb3b-136bad-3194-bb3b-136bad-3194-bb-bb3b-136bad-3194-bb3b-5cde-3194-bb3b-5cde-3194-bb3b-5cde-3194-bb-bb3b-136bad-3194. Szabadtartású csirkék kanyarognak a szabadban, mindegyiknek neve van. Tisztelgés nélkül,shed kerámiahatározottan kényelmes hely a 'modern vidéki hangulattal.'
Johann nagymamája kerámiát készített. Formális képzettség nélkül Johann azután kezdte vállalkozását, hogy elbocsátották a vendéglátóiparban. "Ha tudok napi 10 órát dolgozni valaki másnak, meg tudom csinálni magamnak." Tehetségét azonnali jutalmakkal jutalmazták, amelyekre gondosan jelentkezett minden egyes festékréteg kézzel, hogy egyedi eredményt érjen el. Ez a technikájának része lett.
Grant és Carolyn Westcott őrült szenvedéllyel és művészi érzékkel készít borokat. Their wines are named for an impressive lineage of remarkable women in the family and various connections with names such as Chrysler and Amelia Earhart;_cc781905-5cde -3194-bb3b-136bad5cf58d_kérdezz az étkező feletti szobában lévő plakátokról. A pincészet fiatal, de a kis tételek gondos gondozásával. osztálycselekvésként szerzett hírnevet.
Sandra Easton, Lincoln város polgármestere csatlakozott a mi luncheon-hoz, akinek a növekedési víziója az, hogy lehetővé tegye a vállalkozások számára, amelyek védik és dolgoznak a természeti tájon.
"Ez egy igazán különleges hely. Nem szeretnénk, hogy hálószobás közösségként ismerjenek minket, de az biztos, hogy a mezőgazdasággal egy ágyban vagyunk."
Victoria Westcott betekintést nyújt a belső működésbe.
Arthur Harter borász tiszta és klasszikus elegance borokra törekszik.
Helyénvalónak tűnik ezt a történetet egy gyümölcspiaci látogatással zárni, mert a Niagara-félsziget mikroklímája miatt termése híres Kanadában. A szőlőültetvények most a gyümölcsösök helyébe lépnek, a piaci erők, a lakhatás, az éghajlat és a mindig fontos tényezők hatásáraterroir. And yet fruit growers like the Kowalik family are a continuing agricultural force. The Kowaliks proudly cultivate excellence the old - divatos módon: a lehető legtermészetesebben, minimális permetezéssel. Ez valami, amit több mint 60 éve csinálnak, és négy generations
Én beszélgettem, miközben a csoportunk többi tagja a boltban vásárolt. Hirtelen mennünk kellett. Nyalni a barackfagyimat (nem hazugság – alegbarackosabbVolt már) és a sebeim, amikor Doug, a szervezőnk kiabált, hogy szálljak fel a buszra, azt mondtam: "Mennem kell!" és búcsút int egy ízléses és kellemes 2 napnak Jordániában és környékén.
Jordan Mews