CRALLÉ
Utazási fotós / Writer
kergeti a lényeget
énnfo@garycralle.com | Képek és szöveg © 2022 Gary Crallé | Minden jog fenntartva
Toronto East Eats
Valamikor réges-régen, nem régen étel bekerültTorontocsak egy 4 betűs szó volt. Az 1980-as évek egy rövid időszakát leszámítva semmi különös. És azelőtt a TO-t nem valami finom konyha miatt hívták hogtownnak, hanem inkább azért, mert_cc781905-5cde-3194-bb3_b3f5 azaz. keletre a város felett. Ami eljuttat ehhez a story._cc781905-31-54f6bbad
A Downtown Eastside negyedek, Riverdale, Leslieville és Corktown – ez utóbbi a 19. századi sörfőzdék és szegény ír bevándorló munkások elszaporodásával nyerte el nevét – a felismerhetetlenségig átalakul.
A nagy sörfőzdék már régen megszűntek, és az ezerévesek, akik gombaszerűen felbukkannak minden renóban és lakásban, jelzálogszegények. De még mindig van pénzük sok izgalmas új bár és étterem felfűtésére.
Neighborhood food Tour specialist Kulináris Kaland Co. nemrég guided 5 utazási írók – a Foodie Five? — mintavételi körúton ezekben a városrészekben, ahol a hopping scene de cuisine
****
Először aBroadview Hotela Broadview és a Queen ÉNy-i sarkán. Az 1891-ben épült, román stílusú újjáéledő épület a banktól az egzotikus táncosokig, a hétköznapi menőkké vált. Az előcsarnoktól a tetőre nyíló kilátáson át a füstölt lazacig és uborkasalátáig továbbra is mérföldkőnek számít.
****
Nyugat felé sétálva a Queen mentén, elhaladva az eredeti vörös téglából készült Canadian Tire Corp. épülete mellett a Hamilton St sarkán, jobbra fordulunk a Carroll St. mentén, át a Joel Weeks Parkon, ahol a makk irigység szobrai a mókusok számára.A Green Coffee kereskedőia Matilda utcán.
****
A nyilvánvalóan közösségi találkozóhelyen belül Meaghan Thibeault energikus bemutatót és magyarázatot ad nekünk arról, hogy mitől jó a kávé, és miért fontos ez a bolygó számára. Hatásos. És a kávévanjó.
****
Nyugat felé sétálva a Queen mentén, a Don folyón át a Riverdale hídon keresztül és a falfestményekkel tarkított Humane Society mellett eljutunk aDominion Pub és Konyha, egykor az ország legnagyobb sörfőzdéjének helyszíne, ma pedig egy barátságos gasztrokocsma.
****
Várnak ránk a Henderson's Best Bitter (de sima) és a Brickworks 1904 Cider poharai, amelyek ontariói almából készültek, és a tűzről kapták a nevét, amely fa Toronto8-5cfba_5bb-19-3-5-1904. a városmagot uraló vörös tégla épületek. Óriás perec és tater tots kíséri italainkat.
****
Cikázni néhány utcán, köztük egy 750 000 dollár feletti apró házzal – ezvanToronto, tudjátok — majd a QEW gyorsforgalmi út alatti UnderPass Parkban tántorogva eljutunk oda, ahol a Front St. és a Bayview Ave. találkozik, és a Kanári negyedben ér véget.
****
Miért Kanári? Nevét a régi Kanári étteremről kapta, amely megmaradt, de sajnos elvesztette jellegzetes fényreklámját. Nos, azért vagyunk itt, hogy megnézzük aújétterem: Souk Tabule, an upscale közel-keleti étterem.
****
Valami fotogén szabadtéri utcai szobor mellett lépünk be a Souk Tabule-ba. Culinary Adventure Co. hosts, tulajdonos és "Big Cheese" Kevin Durkee (L) és városvezető Leo Moncel (R) vizet önt nekünk.
****
Az étel megérkezik, és mindannyian egyetértünk abban, hogy kiváló. Rony Goraichy séf és felesége, Diana Sideris mára 4 éttermet nyitott a városban, így a_cc781905-5cde-3194-3194-3194-3194-6babadbad.
****
A desszert itt vanRoselle desszerteka King St.-en, közvetlenül a Parlamenttől keletre. Elveszek egy oldalt Amy Rosen-tólTorontói szakácsok, Másolok egy fotót vállalkozó férjről és feleségről, valamint a french-pastry owners_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf_58d, aki ott van. -3194-bb3b-136bad5cf58d_
****
A nap utolsó állomásaCluny Bistro és Boulangerieban,-benSzeszfőzde történelmi negyede. A SATW, egy utazási szervezet kanadai részlege havi találkozóját előételekkel és ontariói borokkal párosítja.
****
Mathew Rosenblatt a SATW Phoenix-díját a kerület kiemelkedő megőrzéséért és fejlesztéséért kapta meg, aki a projekt sarokköve volt. Mathew-nak és partnereinek megvolt a víziója és bátorsága, hogy a Gooderham & Worts örökségi helyszínt a legapróbb részletekig megőrizve a_cc781905-5cde-3194-bb3b-136d5ccf156d5cf58d. Ma Toronto egyik jellegzetes turisztikai látványossága.
****
A kerület a város éjszakai életének felkapott helyévé vált. Este 21:00-ra a társasági jelenet általában már javában zajlik.
