top of page

Tampa íze

A városban voltam vacsorázni...

különféle éttermekben egy hétvége során. Ez nem egy átfogó útmutató az étkezéshez és iváshozTampa-csak egy rövid lista egy eklektikus kulináris jelenetből. 

 

December eleji pénteken csúcsforgalomba érkeztünk. Alig volt időm felfrissülni a szobámbanInterkontinentálisés végezzem el a szokásos szállodai sétámat, hogy meglássam, hol volt, amikor egy tengeri grill- és osztrigabárban teszteltük a vizet. 

 

 

A hold és egyetlen bolygó áthatolt a világoskék égbolton a szálloda tetőtéri medencéje felett, ahol a szálloda két vendége is egy esti kirándulásra készült. Amikor meglátogatod, felöltözöl. Sajnos ezen az úton át kellett adnom szállodánkban a Shula's Steak House-t (Kiválósági díj, Wine Spectator). Sóhaj.

Vacsoracélunk az voltCopperfish étterema történelmi Hyde Parkban. Az étlap bővítése képet ad a felszolgált ételekről és az árakról. A menü a legjobb fogással változik. Douglas szerverünk mindannyiunkat elbűvölt azzal, hogy egy ütemet kihagyás nélkül felolvasott napi ajánlatok hosszú listáját. Különféle előételeket rendeltünk megosztásra. My 

kedvence az osztriga volt. A homár két oldalas zöldséggel bőven elég volt nekem – és nagy az étvágyam. Tehát miután sikertelenül megküzdöttünk a  off desszerttel, felszálltunk a menekülő járművünkre.Ciro Speakeasy és Supper Clubja.

A Ciro's neves szónok volt Los Angelesben a tilalom idején – tudod, abban az időszakban az amerikai történelemben, amikor elfogadhatóvá vált a nők számára az ivás. A bejárat diszkrét volt, kimondták a "jelszót", mi pedig bent voltunk. Melissa egy elfüggönyözött fülkében gondoskodott rólunk, és a hand-crafted_cc781905-5cde-3581905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_Melissa szolgált fel rólunk: hand-crafted_cc781905-5cde-35cf58d. -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_koktélok csókkal. 

Oxford Exchangenem az, ami lenni szokott. Valamikor a Tampa Bay Hotel (ma Henry B. Plant Museum) istállója volt az utca túloldalán. Az 1891-es épület remek hely a reggeli elfogyasztására, mivel az étkező átrium megtelik természetes fénnyel és a frissen készített teák és kávé párologtató aromájával.

Henry B. NövénymúzeumBan,-benAranyozott kor a 19. század végén Henry B. Plant iparmágnás elhozta Tampába a vasutat, felépítette a nagy viktoriánus stílusú Tampa Bay Hotelt, és felszerelte Thomas Edison új találmányával: elektromos izzókkal. Ma a múzeumban reprodukciós szénszálas izzókat használnak az eredeti világítás megismétlésére.  Teddy Rooseveltnek volt egy jó ízlése ahhoz, hogy a szállodát főhadiszállásává tegye az 1898-as spanyol-amerikai háború idején.jellegzetes minaretjei a város ikonjává váltak. A karácsonyi díszek megismétlik a korszakot.

Egy gyors autóút kelet felé, Plant Citybe, elvezetett minket aKeel és Curley Pincészet. Egy áfonyatermesztő indította el, hogy megmentse a sérült gyümölcsöket, és a jól elkészített borokkal nőtt. George Rodriguez kiszolgált minket, és igazán tudta a dolgát. Azt mondanám, hogy a mi csoportunk a lime sauvignon blanc volt.

Útközben elhaladtunk pár dinoszaurusz és egy Airstream utánfutó szobor mellett. Problémád van ezzel? EzvanFlorida.

Vissza az elejére, ebéddel órakorTampa Bay Brewing Company, első engedéllyel rendelkező söröző az államban. A történelmi Ybor City közepén található Cigar City kilenc házi sört kínál csapolt, mintatálcaként vagy egyenként. Csak félre... pincérnőnk tetovált karja egy rejtett képpel hívta fel magára a figyelmet, ami úgymond csak karnyújtásnyira volt látható. De elkalandozom... Tampában vagy inni vagy rágni lehet a sört, mivel a kocsmai ételek egy része a főzetből készül. Az étel jó, de a sör felülmúlja. Próbálja ki a világos és sötét habok teljes választékát, hogy felfedezze kedvenceit.

Cigar City Brewinga regionális söripar egyik nagyfiúja. Az It több mint 30 szezonális és alapsört készít egyedi ízekkel, a zabpehely mazsolás cookie-s Brown Ale-től a Guava Grove Farmhouse Ale-ig. A palacklabirintusban a Florida Beer News szerkesztője, Mark DeNote vezetett minket, aki a 2014 Nagy floridai kézműves sörkalauz.

Edison Food + Drink Laba kísérletezésről szól, de ez nem jelenti azt, hogy az étkezés sikerrel járna. Pierola séf alkalmazott kreativitás győztes formuláját számos vendéglátóhelyen tesztelték és bizonyították. Ryan Pines csapos (mosolyogva) 4. helyezést ért el az éves GQ Bombay Sapphire kreatív csapos díján. Virágos Violetta koktélt (képünkön) kértem az étlapon francia hagymás rövidbordás levesként (a képen is látható) TÁRGY előjátékaként. Furcsa, de az én "tudományos menüm", amelynek címe DESSERT INDEX, úgy tűnt, hogy a desszert a tápláléklánc tetején található.

Datz csemegeegyike azoknak a helyeknek, ahol szinte minden étel szerepel, amit édesanyja mondta, hogy ne egyél. Azt pletykálják, hogy egyesek pusztán az étlap megtekintése miatt híznak. Ettől függetlenül be van csomagolva reggelire. Ez nagyon kényelmes étel, és ha nem szereti az édeset, nem eszik. Francia pirítóst és szalonnát ettem, mert nem akartam tévedni.

Ha már másról beszélünkdátumok, A Columbiais Florida legrégebbi étterme, 1905 óta működik, és még mindig a Hernandez/Gonzart családhoz tartozik. A spanyol konyha a téma. Ha a Columbiában étkezik, az segít, ha szereti a fokhagymát. Említettem a fokhagymát? Van egygrandeválogatott spanyol borok, valamint flamenco előadások vasárnap kivételével. A Paella Valenciana az étterem jellegzetes étele – természetesen fokhagymával. Imádom a fokhagymát.

Fotók, szöveg és elrendezés 

© 2015 – Gary Crallé

Kereskedelmi jogok fenntartva

bottom of page