top of page

Еда и угощения в Атлантик-Сити

АС Рокс,3D-звуковое и световое шоу, освещаемое все лето Boardwalk Hall. Красноречивый памятник строителям, погибшим при строительстве города, обращен к залу, на котором и вокруг него сидят зрители.

Ни для кого не секрет, что волны перемен обрушиваютсяАтлантик-Сити. В наши дни конкуренция за туристические доллары очень жесткая, что привело к падению ряда городских казино. Но в городе есть и скрытое качество, которое дало «Монополии» свое название, сделало променады модными, а конкурсы красоты и скульптуры из песка — упорно живущими предметами.

Если вы, как и я, интересуетесь едой, будь то изысканная кухня или старая добрая закуска, в городе есть предложения. Во время летнего конгресса я провел большую часть двухдневного визита в город за едой. Можете ли вы получить квадратную еду в AC? Да, вы можете, во всех видах форм. Обычные забегаловки фаст-фуда украсят пейзаж, но для тех, кто смотрит, есть надрез. Плюс еще что посмотреть и услышать — вы увидите (ниже).

 

Боргата Отель Казино и Спабыло моим вступлением к DO | AC во время вечера еды и бега, когда около 50 из нас шли и пробовали свой путь через их прекрасные рестораны. Еда и декор ресторана, от итальянского до японского, просто класс. Переполненные столовые были наводкой. Водка, мартини и суши, кто-нибудь? Если нет, то в холле есть кексы.

Неожиданный туман заменил наш ожидаемый восход солнца для ранней утренней фотосессии, предоставив редкую возможность для некоторых необычных изображений.

Bally's (вверху слева), Тадж-Махал (вверху), Корейский военный мемориал (справа)

Обед был вИрландский паб и гостиница. ДОднако не ожидайте, что вся еда будет ирландской. Так как мы были у моря, у меня была рыба с жареным картофелем и разливной Гиннесс.

Во время пост-десертного тура по  владелец гостиницы наверху Кэти Берк объяснила вывески, тайно рекламирующие это место как Speakeasy в годы Сухого закона. 

Совершенно новыйИсторический музей(бесплатный вход) красочная история города помещается в ограниченном пространстве напротив обширного застекленного казино-курорта Revel, мечты за 2 миллиарда долларов, которая не воплотилась в жизнь. Потенциальные планы обновления столь же грандиозны, как и все, что когда-либо развлекал город: университетский мозговой центр по мировым проблемам. Это масштабное мышление.

Страничка из истории: Городской историк Вики Голд Леви знакома с Дощатым настилом.Мисс Америка 1945,Бесс Майерсон. Отец Вики, Эл Голд,   был главным фотографом AC с 1936 по 1964 год.

Джон Кэнди руководил командой, которая превращала его знаменитую скульптуру в песок (вверху). Соленая ириска Джеймса Компания (вверху R) на самом деле является объединением 3 успешных кондитеров, одна из которых находится на променаде с 1870 года, когда она была построена. Проверенные временем оригинальные рецепты используются до сих пор.

 

Металлическая табличка на большом здании с мавританским фасадом — единственное напоминание об использовании этого здания в качестве учебного лагеря во время Второй мировой войны. В те годы он был известен как Camp Boardwalk. Бьюсь об заклад, что большинство людей не знают, что внутри Boardwalk Hall находится самый большой в мире трубный орган  из когда-либо построенных (исходя из количества труб). The Midmer-Losh Organ Company labored tчерез Великую депрессию чтобы завершить этот музыкальный мегалит, который весит около 150 тонн и может похвастаться 33 114 трубами (точно никто не знает!) от размера карандаша до 64 футов в длину. Органист доктор Стивен Болл встретил нас у дверей и пробежал знакомое исполнение. Нажмите на Стивена и увеличьте громкость..Куратор Карл Лозер (на заднем плане справа) постоянно играет роль механика среди труб. Лучшая новость из всех? Бесплатные летние концерты.

Одним из неоспоримых преимуществ пребывания в отеле в центре всего этого является удобство вернуться, чтобы освежиться в любое время. Мы воспользовались этим вЦезарь(л) для подготовки к вечернему выходу.

Capriccio — флагманский ресторан вКурорты Казино Отель. Итальянский стиль старого мира - это стиль, с хорошо отполированной кухней, декором и обслуживанием. Но во-первых, создание классического мартини в баре могло быть сценой из фильма «Касабланка». Еда была такой же фотогеничной... а кто в наши дни не фотографирует свою тарелку? Снаружи люди прогуливались по променаду. Мое впечатление: опытный персонал — хорошо отработанное обслуживание без пафоса — хорошо сочетается с простым подходом шеф-повара Стивена Клавиттера к традиционным блюдам. 

В летние месяцыТони Болонипредлагает 2-часовые субботние уроки кулинарии по приготовлению пиццы в стиле 1920-х годов. Владелец Майк Хэнк с гордостью готовит местную пиццу в стиле AC с помидорами из Джерси с кожурой и моцареллой, вытащенной вручную. Все сделано с нуля. То, как он делает ямочки на тесте для пиццы пальцами, отражает его философию: «Мы не стремимся к вежливости, мы стремимся к характеру». Майк описывает свое семейное прошлое как пиццу из нескольких ингредиентов.  Что касается бизнеса, он говорит: «Наша цель — сделать так, чтобы люди уходили с потрясающими впечатлениями». 

Шеф-повар и владелец Кертис Тейлор рассказывает длинную и занимательную историю о том, как Лос Амигос Ресторан был. Кое-что из этого есть на сайте ресторана, поэтому я не буду вдаваться в подробности. Она была ярко украшена сестрой Курта Мими картинами в стиле Гвадалахары, чтобы создать подлинное мексиканское ощущение. Шеф-повар Хенаро Кастильо (сидит) также передает это своей кулинарией. Вы могли бы сделать хуже, чем начать трапезу со стакана El Espolòn tequila. Этот ультрамягкий напиток из Халиско, Мексика, сделан из 100% голубой агавы. Этикетка сама по себе является произведением искусства с фигурками Дня мертвых, олицетворяющими главу мексиканской истории. Это реальная сделка, мучачос.

Пекарня братьев Формика является известным поставщиком ресторанов в Атлантик-Сити с 1919 года. В связи с упадком бизнеса казино, владелец Фрэнк Формика инвестирует в кустарный хлеб, приготовленный из водопроводной воды, которая, по словам Фрэнка, настолько чистая, что ее запрещено использовать в муниципальных соревнования по качеству воды. Formica поддерживает скромную витрину для розничных продаж, но их рулоны есть везде. Для гурманов в курсе, он также удобно расположен в том же квартале, что и подводные лодки Белого дома, где подписанная фотография знаменитости подразумевает, что даже «Суп-нацист» заглянул. Нет суб для вас!

Ты найдешьКомпания по розливу в Атлантик-Ситив неожиданном месте, в нескольких минутах езды от центра города, рядом с пострадавшим от урагана магазином Армии Спасения в жилом районе. Не позволяйте этому обмануть вас. Внутри находится кладезь хороших вин, пива, спиртных напитков и опыта. Розничный магазин забит бутылками от пола до потолка, но в одном углу умудряется втиснуть дегустационный стол. Железная комната сзади - это ресторан Small Plates и бар с дегустацией вин. Страсть и знания управляющего партнера Пола Тоначчи (ниже слева и справа) сразу бросаются в глаза, когда он разливает образцы, распределяя информацию и отвечая на вопросы о винах. Это определенно место, чтобы стимулировать свою палитру.

Атлантик-Сити имеет длину 48 кварталов. Дощатый настил, океан и продвижение, которое сделало его знаменитым, можно считать постоянными приспособлениями, даже когда экономика качается на волнах. С положительной стороны, дорожка из тикового дерева (построенная задолго до того, как деревья оказались под угрозой исчезновения) была отремонтирована на сумму 1,7 миллиона долларов вместе с другими крупными улучшениями инфраструктуры в обозначенном туристическом районе. Функция Совета изменилась: вместо того, чтобы в основном не допускать попадания песка в вестибюли отелей, он стал местом сбора пешеходов и торговой улицей. Бегуны любят его в ранние утренние часы. Каким бы ни было будущее, туризм построил город и остается номером один для всех. Там еще много чего происходитпеременный ток. 

Фотографии, текст и макет 

© 2014 Гэри Кралле

Коммерческие права защищены.

bottom of page