top of page

Смак Тампи

Я був у місті обідати...

у різноманітних ресторанах протягом (хм) вихідних. Це не вичерпний посібник із прийому їжі та напоївТампа—лише короткий список еклектичної кулінарної сцени. 

 

Ми прибули в годину пік у п’ятницю на початку грудня. Я ледве встиг освіжитися у своїй кімнатіМіжконтинентальнийі здійснити свою звичайну прогулянку в готелі, щоб побачити, що де було, коли ми вирушили випробувати воду в гриль-бар з морепродуктами та устричний бар. 

 

 

Місяць і одна планета пронизали ясне блакитне небо над басейном на даху готелю, де двоє гостей готелю також готувалися до вечірнього відпочинку. Коли ти в гостях, ти одягаєшся. На жаль, під час цієї поїздки мені довелося пройти повз Shula's Steak House (Award of Excellence, Wine Spectator) у нашому готелі. Зітхання.

Наше призначення вечері булоРесторан Copperfishв історичному Гайд-парку. Розширення меню дає уявлення про подані страви та ціни. Меню змінюється з найкращим уловом. Наш сервер Дуглас заворожив усіх нас, прочитавши довгий список щоденних акцій, не зволікаючи. Ми замовили різні закуски, щоб поділитися ними. My 

улюбленими були устриці. Лобстера з двома овочами мені вистачило з лишком — і апетит у мене великий. Тож після невдалої боротьби з  off десертом ми сіли в наш транспортний засіб для втечіСпікісі та клуб вечері Сіро.

Ciro's був відомим закусочним у Лос-Анджелесі під час сухого закону — ви знаєте, періоду в американській історії, коли жінкам стало прийнятно пити. Вхід був непомітний, було сказано «пароль», і ми увійшли. Melissa подбала про нас у завішеній кабінці, подаючи ручну роботу Great Gatsby-inspired_cc781 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_коктейлі з поцілунком. 

Оксфордська біржаце не те, що було раніше. Раніше це були стайні для готелю Tampa Bay Hotel (тепер Музей рослин Генрі Б.) через дорогу. Будівля 1891 року є чудовим місцем для сніданку, оскільки обідній атріум наповнюється природним світлом і ароматами свіжого чаю та кави.

Музей рослин Генрі БВПозолочений вік наприкінці 19 століття магнат Генрі Б. Плант провів залізницю до Тампи, побудував грандіозний готель Tampa Bay у вікторіанському стилі та оснастив його новим винаходом Томаса Едісона: електричними лампочками. Сьогодні в музеї використовуються репродукції ламп з вугільною ниткою, щоб відтворити оригінальне освітлення.  Тедді Рузвельт мав гарний смак, щоб зробити готель своєю штаб-квартирою під час іспано-американської війни 1898 року. IЦі характерні мінарети стали символом міста. Новорічні прикраси повторюють епоху.

Швидка поїздка на схід до Плант-Сіті привела нас доВиноробня Keel and Curley. Започатковане фермером, який вирощував чорницю, як спосіб зберегти пошкоджені фрукти, воно завоювало популярність завдяки добре виготовленим винам. Джордж Родрігес обслуговував нас і справді знав свою справу. Я б сказав, що нашим груповим вибором був ключовий лайм Совіньйон Блан.

По дорозі ми пройшли повз пару динозаврів і скульптуру трейлера Airstream. У вас з цим проблеми? ЦеєФлорида.

Повернення до початку, обід оТПивоварна компанія ampa Bay, перший ліцензований пивоварний паб у штаті. Розташований у центрі історичного Ібор-Сіті, Сигар-Сіті подає дев’ять сортів домашнього пива на розлив, на підносі або окремо. До речі... витатуйовані руки нашої офіціантки привернули увагу прихованим зображенням, яке було видно лише на відстані витягнутої руки, так би мовити. Але я відволікся.... Ви можете або пити, або жувати своє пиво в Тампі, оскільки деякі страви пабу готують із варенням. Їжа хороша, але пиво вище. Спробуйте весь спектр світлих і темних пінок, щоб знайти свої улюблені.

Cigar City Brewingє одним із великих хлопців у регіональній пивній індустрії. It варить понад 30 сезонних і основних сортів пива з унікальним смаком від коричневого елю з вівсяним печивом із родзинками до елю Guava Grove Farmhouse. Повів нас через пляшковий лабіринт редактор Florida Beer News Марк ДеНот, який також опублікував 2014 Великий путівник по крафтовому пиву у Флориді.

Лабораторія харчування та напоїв Edisonце все про експерименти, але це не означає, що ваша їжа буде хітом чи промахом. Виграшна формула прикладної креативності шеф-кухаря П’єроли була випробувана та доведена багатьма ресторанами. Бармен Райан Пайнс (усміхається) посів 4-е місце на щорічній премії GQ Bombay Sapphire Creative Bartender Awards. Я попросив квітковий коктейль «Віолетта» (на фото) як прелюдію до SUBJECT MATTER, указаного в меню як французький цибулевий суп з ребрами (також на фото). Дивно, але моє «наукове меню» під заголовком DESSERT INDEX, здавалося, показує десерт на вершині харчового ланцюга.

Датц Делікатесце одне з тих місць, де перераховано майже кожну їжу, яку ваша мати заборонила вам їсти. Подейкують, що деякі люди набирають вагу, просто дивлячись на меню. Незважаючи на це, він упакований на сніданок. Це комфортна їжа, і якщо ви не любите солодке, ви не будете їсти. Я їв французькі тости з беконом, бо не хотів помилитися.

До речі про іншедати, Колумбіяis Найстаріший ресторан Флориди, який працює з 1905 року і досі належить родині Ернандес/Гонзарт. Темою є іспанська кухня. Коли ви обідаєте в Columbia, вам допоможе часник. Я згадав про часник? Єgrandeвибір іспанських вин і вистави фламенко щовечора, крім неділі. Паелья Валенсіана — фірмова страва ресторану — з часником, звичайно. Я люблю часник.

Фотографії, текст і макет 

© 2015, Гері Кралле

Комерційні права захищені

bottom of page