top of page

Їжа та частування в Атлантик-Сіті

AC Rocks,3D звукове та світлове шоу, освітлене Boardwalk Hall протягом усього літа. Промовистий меморіал будівельникам, які загинули, будуючи місто, звернений до залу з глядачами, які сидять на ньому та навколо нього.

Ні для кого не секрет, що хвилі змін зриваютьсяАтлантік Сіті. Конкуренція за туристичні долари сьогодні є жорсткою, що призвело до падіння низки міських казино. Але в місті також є прихована якість, яка дала назву Монополії, зробила набережні модними, а конкурси краси та скульптури з піску стали стійкими предметами.

Якщо ви, як і я, цікавитеся їжею, чи то вишуканою кухнею, чи старомодною їжею, у місті є пропозиції. Я провів більшу частину 2-денного візиту, харчуючись містом під час літнього конгресу. Чи можете ви отримати повну їжу в AC? Так, ви можете, у всіляких формах. Звичайні заклади швидкого харчування прикрашають краєвид, але для тих, хто дивиться, є трохи вище. Більше того, що можна побачити та почути — ви побачите (нижче).

 

Готель Borgata Casino and Spaбув мій DO|AC intro під час вечері «їсти та бігати», коли близько 50 із нас гуляли та пробували наш шлях через їхні вишукані ресторани. Від італійської до японської, їжа та декор ресторану - це класний акт. Переповнені їдальні були підказкою. Горілка мартіні та суші, хтось? Якщо ні, у фойє є кекси.

Неочікуваний туман замінив наш очікуваний схід сонця для ранкової фотосесії, надаючи рідкісну можливість для незвичайних знімків.

Bally's (верхній L), Тадж-Махал (вище), Меморіал Корейської війни (R)

Обід був оІрландський паб і готель. Дале не очікуйте, що всі тарифи будуть ірландськими. Оскільки ми були біля моря, у мене була риба з картоплею картоплі та розливний Гіннесс.

Під час післядесертної екскурсії  власниця корчми Кеті Берк пояснила, що вивіски приховано рекламували це місце як Speakeasy у роки сухого закону. 

Абсолютно новийІсторичний музей(вхід вільний) вміщує барвисту історію міста в тісному просторі навпроти великого заскленого курорту казино Revel, мрії вартістю 2 мільярди доларів, яка не здійснилася. Потенційні плани оновлення такі ж грандіозні, як і будь-які інші, які будь-коли було в місті: університетський аналітичний центр для світових проблем. Це масштабне мислення.

Сторінка з історії: Міський історик Вікі Голд Леві знає Boardwalk, будучи молодою сторінкоюМіс Америка 1945,Бесс Майерсон. Батько Вікі, Ел Голд,  був головним фотографом AC з 1936 по 1964 рік.

Джон Кенді був зайнятий керівництвом командою, яка перетворювала його цінну скульптуру на пісок (вище). Морська іриска Джеймса компанія (вище R) насправді є об’єднанням 3 успішних кондитерських фабрик, одна з яких працює на Бордуок з 1870 року, року її побудови. Перевірені часом, оригінальні рецепти використовуються досі.

 

Металева табличка на великій будівлі з мавританським фасадом є єдиним нагадуванням про використання цієї будівлі як навчального табору під час Другої світової війни. У ті роки він був відомий як Camp Boardwalk. Б’юся об заклад, що більшість людей не знають, що всередині Boardwalk Hall знаходиться найбільший у світі трубний орган , побудований за всю історію (виходячи з кількості труб). The Midmer-Losh Organ Company labored tчерез Велику депресію щоб завершити цей музичний мегаліт, який важить приблизно 150 тонн і може похвалитися 33 114 трубами (ніхто точно не знає!)  розміром від олівця до 64 футів у довжину. Органіст доктор Стівен Болл зустрів нас біля дверей і пробіг знайоме виконання. Натисніть на Стівена та збільште гучність.Куратор Карл Лозер (на задньому плані, справа) постійно грає роль механіка серед труб. Найкраща новина з усіх? Безкоштовні літні концерти.

Однією з незаперечних переваг перебування в готелі в центрі всього є зручність повертатися, щоб освіжитися в будь-який час. Ми скористалися цим уЦезарі(L) щоб підготуватися до вечірнього виходу.

Cappriccio є флагманським рестораном уResorts Casino Hotel. Старий італійський стиль — це стиль із вишуканою кухнею, декором і обслуговуванням. Але по-перше, приготування класичного мартіні в барі могло бути сценою з фільму «Касабланка». Їжа була однаково фотогенічною ... і хто не фотографує свою тарілку в наші дні? Надворі люди гуляли набережною. Моє враження: досвідчений персонал — приємне напрацьоване обслуговування без вишуканості — добре поєднується з простим підходом шеф-кухаря Стівена Клавіттера до традиційних страв. 

У літні місяціТоні Болоніпропонує 2-годинні суботні ранкові уроки приготування піци в стилі 1920-х років. Власник Майк Хенк з гордістю готує місцеву піцу в стилі AC з помідорами Джерсі, очищеними від шкірки, і моцарелою, витягненою вручну. Все зроблено з нуля. Те, як він робить пальцями ямочки на тісті для піци, відображає його філософію: «Ми прагнемо не милосердя, ми прагнемо характеру». Майк описує своє сімейне походження як піцу з кількома інгредієнтами.  Щодо бізнесу, він каже: «Наша мета полягає в тому, щоб люди залишали чудові враження». 

Шеф-кухар/власник Кертіс Тейлор розповідає довгу та цікаву історію про те, як Лос Амігос Ресторан з'явився. Дещо з цього є на веб-сайті ресторану, тому я не буду вдаватися в це тут. Він був яскраво прикрашений сестрою Курта Мімі картинами в стилі Гвадалахара, щоб створити справжнє мексиканське відчуття. Шеф-кухар Хенаро Кастільо (сидить) передає це також у своїй кулінарії. Ви можете зробити гірше, ніж розпочати їжу зі склянки El Espolòn текіли. Цей надзвичайно гладкий напій із Халіско, Мексика, виготовлений із 100% блакитної агави. Етикетка сама по собі є витвором мистецтва з фігурами Дня мертвих, які уособлюють главу мексиканської історії. Це справжня справа, мучачос.

Пекарня братів Formica з 1919 року є відомим ресторанним постачальником в Атлантик-Сіті. Через те, що бізнес казино припинився, власник Френк Форміка інвестує в кустарний хліб, виготовлений на міській воді, яка, за словами Френка, настільки чиста, що її заборонили в муніципальних змагання з якості води. Formica має скромну вітрину для роздрібних продажів, але їхні рулони всюди. Для гурманів, які знають, це також зручно розташоване в тому ж кварталі, що і White House Subs, де підписане фото знаменитостей означає, що навіть "Soup Nazi" зайшов. Немає Sub для вас!

Ви знайдетеAtlantic City Bottling Companyу малоймовірному місці за декілька хвилин їзди від центру міста, поруч із пошкодженим штормом магазином Армії порятунку в житловому районі. Нехай це не вводить вас в оману. Всередині є скарбниця хороших вин, пива, алкогольних напоїв і досвіду. Роздрібний магазин заповнений пляшками від підлоги до стелі, але все ще вдається втиснути дегустаційний стіл в один куток. Залізна кімната позаду - це ресторан Small Plates і бар для дегустації вин. Пристрасть і знання керуючого партнера Пола Тоначі (нижче L і R) відразу помітні, коли він розливає зразки, роздаючи інформацію та відповідаючи на запитання про вина. Це, безумовно, місце, щоб стимулювати свою палітру.

Атлантик-Сіті має довжину 48 кварталів. Набережну, океан і промоцію, які зробили його відомим, можна вважати незмінними, навіть коли економіка гойдається з хвилями. Позитивною стороною є те, що доріжку з тикового дерева (побудовану задовго до того, як дерева опинилися під загрозою) було відремонтовано на суму 1,7 млн. доларів разом з іншими великими покращеннями інфраструктури у визначеному туристичному районі. Функція Комітету змінилася з основного запобігання потраплянню піску в вестибюлі готелів на місце пішохідного скупчення та роздрібної торгівлі. Ті, хто біжить, люблять рано вранці. Незалежно від майбутнього, туризм створив місто та залишається №1 для всіх. Ще багато чого відбуваєтьсяAC. 

Фотографії, текст і макет 

© 2014, Gary Crallé

Комерційні права захищені.

bottom of page