كاليه
مصور السفر / الكاتب
مطاردة الجوهر
أناnfo@garycralle.com | الصور والنصوص © 2022 Gary Crallé | كل الحقوق محفوظة
دنفر بير تريل - رغوة في السماء
لقد فهمها جون دنفر بشكل صحيح عندما غنى "Rocky Mountain high". مدينة دنفروكولورادوتقع على هضبة على ارتفاع ميل واحد فوق مستوى سطح البحر. قد يؤثر هذا على براعم التذوق ، لكنه لم يبطئ بشكل ملحوظ من استهلاك البيرة. على العكس من ذلك ، فإن مشهد المشروب في دنفر كان يقفز ، إذا جاز التعبير ، منذ منتصف التسعينيات عندما بدأ مسارًا تصاعديًا رائعًا.
تشير الإحصائيات إلى أن كولورادو هي موطن لأكثر من 10٪ من جميع مصانع الجعة الحرفية في الولايات المتحدة الأمريكية. مع وجود 2 ٪ فقط من سكان البلاد ، هناك إما بعض التبخر الخطير أو سكان كولورادو يحبون البيرة الخاصة بهم. حتى ملعب Rockies لديه مصنع جعة خاص به في الحقل الصحيح ، يسمى Sand Lot. هذه قاعدة عملاء تدار من المنزل ، في حين أن معظم مصانع الجعة الصغيرة تكسب لقمة العيش من خلال المبيعات التي لا تستلزم وصفة طبية.
تيفولي
هو - هيلا يوجد أفضل من مصنع الجعة الذي يشترك فيه رجل يدعى Good - John (Johann) Good ، وهو مهاجر ألماني وصل مع اندفاع الذهب عام 1859. وضع الذهب السائل فيها تلال ثار مع مصنع الجعة Tivoli الذي انتقل إلى موقعه الربع الأصلي في عام 2015.
الغلايات النحاسية التي تستحق ثروة ومولد التكييف الثاني الذي بناه جورج وستنجهاوس ونيكولا تيسلا ، والذي تم تركيبه في عام 1890 ، هي جزء من الأدوات الأصلية التي تختلط بأحدث المعدات.
سخرية
"نظرنا إلى قوانين النقاء الألمانية واختلفنا معها جميعًا." جيسون "وودي" وودي ، مساعد صانع الجعة كان يشرح فلسفة Mockery. جمع مالك مصنع الجعة الصغير زاك روبين طاقمًا غير محترم من هواة البيرة الذين يتبعون ذوقهم بدلاً من الكتب لتحضير البيرة الجريئة التي يحبونها.
قد يبدو مصنع الجعة وكأنه مرآب مصمم للشاحنات ، لكن لا تدع ذلك يخدعك. في الداخل بعض الأشياء الجادة. ارتشفنا وشقنا طريقنا من خلال عدة عينات على طاولات النزهة في الفناء الأمامي. البعض أحببته ، والبعض الآخر ليس كثيرًا ، لكنني أعجبت بالجودة والتنوع والبراعة في كل تلك الرغوة.
لا تعكس سلسلة ملصقات فنان Great Divide تنوع أنواع البيرة فحسب ، بل تعكس أيضًا تقدير مصنع الجعة للمناظر الطبيعية والمواهب المحلية - أسلوب حياة كولورادو المتمثل في الرعاية غير الرسمية. تعمل نشرة إخبارية عن "مافيا اليتي" على إبقاء المستفيدين على اتصال مع "خدع الجعة" أيضًا.
ادعاء مصنع الجعة بالشهرة هو تقادم البرميل. في الواقع ، تمنح البراميل الخشبية أحد أركان المستودع (أحد منتجات الألبان السابقة) مظهر مصنع النبيذ أكثر من مظهر مصنع الجعة. في جميع أنحاء الصناعة هذه الأيام ، تقود المصطلحات الوصفية من الحنك ، كما هو الحال مع Heyday Light IPA "تلبية الأذواق الحديثة مع الملاحظات الاستوائية الخفيفة." _ cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
ننسى السجاد المبلل بالبيرة من الأمس. كجزء من المجتمع ، أصبحت مصانع الجعة أماكن صديقة للأسرة. برنامج GD's Tap Room Giving ، على سبيل المثال ، يعيد الأموال إلى المنظمات غير الربحية المحلية. "يأتي الناس إلى هنا لتربية العائلات والخوض في مغامرات." مؤهل البيرة.
دنفر هي موطن لـ 119 مصنع جعة مذهل - أكثر من عدد كافٍ من الرحلات الجوية الفاخرة للجميع الذي يقدر أحد أقدم المشروبات على وجه الأرض ، حتى عندما تكون السماء مرتفعة.
