トーランスの 10 の味
ディオンヌ ワーウィックが歌ったように、「LA は高速道路です」。メトロポリタン ロサンゼルスを構成する 88 の都市は、特にラッシュアワーの間はそのように見えるかもしれませんが、通りのレベルでは、コミュニティには生命があります。これは、3日間の訪問中に私に十分に感銘を与えましたトーランスを発見。 食べ物と飲み物は私の追求でした — いつものように私の直感.
Sarkis、Nora、Ara Zakarian は、アルメニア人の祖母のレシピを新鮮でヘルシーな地中海とメキシコのフュージョン料理の基礎として使用し、Meditterano を米国の Yelp のトップ 100 レストランで 19 位に押し上げました。私の味覚には、中東のスパイスのおいしいタッチもあります。
プラザ コーナーの 700 平方フィートのスペースでは、暖房付きのキャノピーの下にある屋外のベンチでテイクアウトや食事を楽しめます。洗面所を含むプロパティのすべての部分がきれいにきれいであることに注意してください。この Med-Mex ミックスは、美食家のテイクアウト M&M of Torrance と呼ぶことができます。
「トーランスにはビールに適した水があります」とその醸造シーンで急速に知られるようになり、15 のクラフト ブリュー パブがきのこのように発芽しました。旧市街にある赤い車が最初でした。この明るく家族向けのスペースは、かつては電線が高速道路になっているレッド カー トロリーの通信ハブでした。醸造家のボブ・ブラントと妻のローリーは、醸造とデザインのスキルを組み合わせて、町に居心地の良い場所を作りました。
ボブは、辛口でさわやかな 5 つのビールを生産するためにイングリッシュ モルトを好みます。そしてハンバーガーは巨大です。ボブとローリーがこの歴史的なレンガ造りの建物を改築したのは少し皮肉なことですが、それ以外の場合はリハビリテーション センターになる予定でした。適度にすべて。醸造は 90% のクリーニングです、とボブは言います。 「だから私は家で皿洗いをするのが好きではないのです。」
トーランスベーカリー
長い白い建物を覆う青いキャノピーの下にいくつかのドアがあります。中も外も、お客様は目もくらむほどのおいしい料理からお選びいただけます。歩道のテーブルの 1 つで、明るい黄色の服を着た 97 歳のローゼンバーグ夫人が、1984 年にトーランス ベーカリーを創業しました。 「ランチタイムは、お客さんの数が非常に多いです」と店長は言います。
ウエディング ケーキ、カスタム ケーキ、ペストリー、サンドイッチ — トーランス ベーカリーはそれらすべてを提供します。キッチンを見学すると、コンピューターによるケーキ デコレーションの革新的な使用にもかかわらず、「実践的な」スキルが必要であることがわかります。ベーカリーでは、年間約 1,000 個のウェディング ケーキを用意しています。一番人気のケーキは？ホワイトにストロベリーフィリング。行列の一番乗りになりたい場合は、毎日午前 0 時から午前 2 時の間に焼き上げが始まります。
「メスカルを飲むときは、100 年以上のメキシコの歴史を飲んでいることになります」と、Madre のオーナー兼ディレクターの Ivan Vasquez 氏は言います! 食べ物はオアハカ料理で、特別な飲み物はメスカルで、すべて 380 本以上あります!. 、国境の北にある最高のメキシコ料理を共有することに情熱を注いでいます。
「私たちは毎日約 8 時間を独自のミックスの作成に費やしています。私が気にかけているのは品質です — 大きなブランドのアルコールはありません…毎週、新鮮な Oxaca 製品をお届けしています。これは be でなければなりませんのオールド トーランスにある本格的なメキシコ料理店。生演奏もあります。
デポ
オーナー兼シェフのマイケル シェイファーは、ニューヨーク州バッファローのイタリア地区で育ちました。そこでは、「フランク シナトラの写真は法王よりも 3 高い位置にあります」。トーランスの養家で、マイケルは「ダウンタウンのアールデコ調のステーキハウス」を望んでいました。彼はかつての鉄道駅であるデポをまさにそのように変えました.ダークウッドの羽目板とリネンのテーブルクロスが主役です。
「サウスベイは素晴らしいエリアです」と彼は言いますが、ジェントリフィケーションの前に近所をロマンチックにすることはありません.彼は大男なので、食べ物の部分はマイケルサイズです。夕食の重さが私より少し多かったので、皿を掃除しなかったことを許してくれと懇願しました。マイケルは彼のメニューをグローバルな料理だと説明していますが、私のステーキは間違いなく故郷のアメリカ人でした。
丸いポルトガル風のふわふわで甘いパンは、このレストランをトーランスの地図に載せました。物語は、ロバート・タイラが 1950 年にハワイのヒロにパン屋を開いたときに始まりました。 .ロバートのレシピは人気投票で選ばれましたから1970 年に彼がトーランス ベーカリーを設立して以来、ずっとこの島に住んでいます。
パンは現在、全国に出荷されています。店内は1950年代風の落ち着いた雰囲気で、パステルカラーのプラントグリーンと熱帯魚の水槽が印象的。デザートを食べながら朝食メニューを試食しました。おいしいフレンチハワイアントーストを選びました。ここにはダイエットへの譲歩はありません。それは今でも近くに住む平家が提供する快適な食べ物です。
トーランスにラーメン (ヌードル) レストランがあることは驚くことではありません。この都市は、米国で最も日系人が多い都市です。お昼時は行列ができることが多いですが、予約制なのであまり待ちません。日本には、ラーメン屋やバーに溶け込む格式があります。
この小さなレストランは、直接の遺産を誇りに思っているので、日本の博多と同じ騒々しくリラックスした雰囲気を体験できます.スープはこれらの食事のベースです。キッチンスタッフは毎日、新鮮な食材を使用した高品質で厳格な準備に専念しています。日本のテーブルマナーでは、食べ物が好きであることを示すためにすすることを許可しています.
SMOG CITY ブリューイング カンパニー
煙と霧がなければ LA とは?缶詰が売っているのも見かけました。しかし、私たちが話しているのはビールです。これは、水が危険すぎて飲めなかった時代に世界を救ったと主張する古代の飲み物です。 SMOG CITY は、18 種類のビールの一部がワールド ビア カップ賞を受賞するなど、多くの賞を受賞しています。
ビールのおどけた名前について — サーベルタイガー? — オペレーション ディレクターの Ryan Trousdale (緑色の T シャツを着ている) は次のように述べています。また、ビールが名前を待っていることもあります。」ライアンは、共同創業者の醸造責任者であるジョナサン・ポーターをスモッグ・シティの頭脳、共同創業者のローリー・ポーターを心臓、自分自身を背骨と表現しています。まさに8歳にしては目覚ましい成長を遂げた作品群。
Rudy's は、旧市街の脇道にある近所の人気レストランです。朝食が主力です。短い注文のオープンキッチンは私の席に十分近かったので、私の食べ物の注文を皿の上にひっくり返しました。私のカメラが記録するよりも速く、卵はオムレツになりました.
ジョン・ウェイン・スペシャル — 2個の卵とチーズ、自家製フライドポテトとソーセージをトッピングしたトルティーヤ、すべて「スペイン風ソース」のリベラルなひしゃく、さらに白い肉汁に浸したビスケット — は、私の足の爪に筋肉をつけるのに十分すぎるほどでした.もう一度、私は降伏しなければなりませんでした。その土曜日の正午近くに出発するまでに、すべての歩道のテーブルが使用されていました。
1972 年に台湾の餃子店としてスタートした鼎泰豐は、100 以上のレストランを持つ人気の国際チェーンに成長しました。家族、グループ、騒々しい会話と楽しい場所です。席を待っている間、ダイナーは大きなガラス窓の後ろで働くシェフによる料理の準備をしてくれます。注文後、蒸し竹のトレーが次々とテーブルを覆い、みんなで美味しそうに食べていきます。
私のお気に入りは、初めて餃子を食べた台北と同じように、昔ながらの黒豚の小籠包でした。手延べ生地の中に、香ばしい出汁に漬け込んだ豚肉が入っています。少し冷ましてから（口を火傷しないように）、一口でお召し上がりください。間違いなく楽しい、おいしい珍味です。鼎泰豊は、デル アモ ファッション センター モールの 2 階にあります。キューを探してください。
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