top of page

Smak av Tampa

Jeg var i byen for å spise...

på en rekke restauranter i løpet av en helg. Dette er ikke en omfattende guide til å spise og drikkeTampa—bare en kort liste fra en eklektisk kulinarisk scene. 

 

Vi ankom i rushtrafikken en fredag i begynnelsen av desember. Jeg hadde knapt tid til å friske opp på rommet mitt påInterkontinentaleog foreta min vanlige hotellvandring for å se hva som var hvor da vi dro for å teste vannet på en sjømatgrill og østersbar. 

 

 

Månen og en enkelt planet gjennomboret en klar blå himmel over hotellets takbasseng, hvor to hotellgjester også forberedte seg på en kveld ute. Når du er på besøk, kler du deg ut. Dessverre måtte jeg på denne turen gi videre Shula's Steak House (Award of Excellence, Wine Spectator) på hotellet vårt. Sukk.

Vår middagsdestinasjon varCopperfish Restauranti historiske Hyde Park. Å forstørre menyen gir en ide om serveringsretter og priser. Menyen endres med den beste fangsten. Serveren vår Douglas fascinerte oss alle ved å resitere en lang liste med daglige spesialiteter uten å hoppe over et slag. Vi bestilte en rekke forretter å dele. My 

favoritten var østers. Hummer med to sider av grønnsaker var mer enn nok for meg - og jeg har stor appetitt. Så etter å ha kjempet uten hell mot desserten  off dessert, gikk vi om bord på fluktkjøretøyet vårt forCiros Speakeasy og Supper Club.

Ciro's var en kjent speakeasy i Los Angeles under forbudet - du vet, perioden i amerikansk historie da det ble akseptabelt for kvinner å drikke. Inngangen var diskret, et "passord" ble opplest, og vi var inne. Melissa tok seg av oss i en gardinbod, og serverte håndlagde_cc781905-5cde-31954-6_bb5b1cf8b-Great5b3b3b3b9b-bcf5b9b3b3b9b3b3b3b-0000 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_cocktails med et kyss. 

Oxford Exchangeer ikke det som pleide å være. Det pleide å være stallen for Tampa Bay Hotel (nå Henry B. Plant Museum) rett over gaten. Strukturen fra 1891 er et flott sted å spise frokost ettersom spiseatriumet fylles med naturlig lys og fordampende aromaer av nylaget te og kaffe.

Henry B. PlantemuseumIGilded Age på slutten av 1800-tallet brakte tycoon Henry B. Plant jernbanen til Tampa, bygde det storslåtte Tampa Bay Hotel i viktoriansk stil og utstyrte det med Thomas Edisons nye oppfinnelse: elektriske lyspærer. I dag bruker museet reproduksjon av karbonfilamentpærer for å duplisere den originale belysningen.  Teddy Roosevelt hadde den gode smaken til å gjøre hotellet til sitt hovedkvarter under den spansk-amerikanske krigen i 1898. IDens særegne minareter har blitt et ikon for byen. Julepynt gjengir epoken.

En rask kjøretur østover til Plant City førte oss tilKeel and Curley Winery. Påbegynt av en blåbærbonde som en måte å redde skadet frukt på, har den fått status med sine vellagde viner. George Rodriguez serverte oss og kunne virkelig tingene sine. Jeg vil si at vårt gruppevalg var nøkkellime sauvignon blanc.

Underveis passerte vi et par dinosaurer og en Airstream trailerskulptur. Har du et problem med det? DetteerFlorida.

Tilbake til starten, med lunsj klTampa Bay Brewing Company, første lisensierte bryggepub i staten. Smak dab midt i historiske Ybor City, Cigar City serverer ni husøl på fat, som prøvebrett eller enkeltvis. Bare en side... de tatoverte armene til servitøren vår trakk oppmerksomhet med et skjult bilde som bare var tydelig på armlengdes avstand, for å si det sånn. Men jeg avviker... du kan enten drikke eller tygge ølet ditt på Tampa, siden noe av pubmaten er laget med bryggene. Maten er god, men ølet overgår det. Prøv hele utvalget av lys og mørk såpeskum for å oppdage favorittene dine.

Sigarbybrygginger en av de store guttene i den regionale ølbransjen. It brygger over 30 sesong- og kjerneøl med unike smaker fra Oatmeal Raisin Cookie Brown Ale til Guava Grove Farmhouse Ale. Som ledet oss gjennom flaskelabyrinten var Florida Beer News-redaktør Mark DeNote som også har publisert 2014 Flott Florida Craft Beer Guide.

Edison Food + Drink Labhandler om å eksperimentere, men det betyr ikke at måltidet ditt blir en hit eller miss-innsats. Chef Pierolas vinnende formel for anvendt kreativitet har blitt testet og utprøvd på mange spisesteder. Bartender Ryan Pines (smilende) vant 4. plass i de årlige GQ Bombay Sapphire kreative bartenderpriser. Jeg ba om en floral Violetta-cocktail (bildet) som et forspill til SUBJECT MATTER oppført på menyen som fransk løksuppe (også avbildet). Merkelig, men min "vitenskapelige meny" med overskriften DESSERT INDEX så ut til å vise dessert øverst i næringskjeden.

Datz Delikatesserer et av de stedene som viser nesten hver mat som moren din sa at du ikke skulle spise. Det ryktes at noen går opp i vekt bare ved å se på menyen. Uansett er det pakket til frokost. Dette er comfort food big time, og hvis du ikke liker søtt vil du ikke spise. Jeg hadde arme riddere og bacon, for jeg ville ikke ta feil.

Apropos annetdatoer, Columbiais Floridas eldste restaurant, i drift siden 1905 og fortsatt i Hernandez/Gonzart-familien. Spansk mat er temaet. Når du spiser på Columbia, hjelper det hvis du liker hvitløk. Nevnte jeg hvitløk? Det er engrandeutvalg av spanske viner pluss flamencoforestillinger hver kveld unntatt søndager. Paella Valenciana er restaurantens signaturrett — med hvitløk, selvfølgelig. Jeg elsker hvitløk.

Bilder, tekst og layout 

© 2015 av Gary Crallé

Kommersielle rettigheter forbeholdt

bottom of page