top of page

Spis og godbiter i Atlantic City

AC Rocks,et 3D-lyd- og lysshow, opplyst Boardwalk Hall hele sommeren. Et veltalende minnesmerke over bygningsarbeidere som døde ved å bygge byen vender mot hallen med tilskuere som sitter på og rundt den.

Det er ingen hemmelighet at endringsbølgene bryter overAtlantic City. Konkurransen om turist-dollar er hard i disse dager, og ødelegger en rekke av byens kasinoer. Men det er også skjult kvalitet i byen som ga Monopoly navnene sine, gjorde strandpromenader moteriktig og skjønnhetskonkurranser og sandskulpturer som var hardnakket med gjenstander.

Hvis du som meg har en interesse for mat, enten det er god mat eller god gammeldags grub, har byen tilbud. Jeg brukte mye av et 2-dagers besøk på å spise meg gjennom byen under et sommerstevne. Kan du få et kvadratisk måltid i AC? Ja det kan du, i alle mulige former. De vanlige gatekjøkkenene pepper landskapet, men det er et snitt ovenfor for de som ser. Pluss mer å se og høre - du vil se (nedenfor).

 

Borgata Hotel Casino og Spavar min DO|AC-intro under en spise- og løpskveld da rundt 50 av oss gikk og smakte oss gjennom de fine spisestedene deres. Fra italiensk til japansk, maten og restaurantinnredningen er en klassehandling. Fullsatte spiserom var tipset. Vodka martini og sushi, noen? Hvis ikke, er det cupcakes i lobbyen.

En overraskende tåke erstattet vår forventede soloppgang for en tidlig morgenfotografering, og ga en sjelden mulighet for noen uvanlige bilder.

Bally's (øvre L), Taj Mahal (over), Korean War Memorial (R)

Lunsjen var klThe Irish Pub and Inn. DIkke forvent at alle prisene skal være irske. Siden vi var ved sjøen, hadde jeg fish and chips og en utkast Guinness.

På en omvisning etter desserten i  forklarte eieren av vertshuset ovenpå, Cathy Burke, skilting som skjult annonserte stedet som en Speakeasy under forbudsårene._cc781905-5cdebad-319-14d

Den splitter nyeHistorisk museum(gratis inngang) pakker fargerik byhistorie på et trangt sted overfor det ekspansive innglassede Revel casino resort, en drøm på 2 milliarder dollar som ikke klarte det. Potensielle fornyelsesplaner er like storslåtte som alle byene noen gang har underholdt: en universitetets tenketank for verdensproblemer. Dette er å tenke stort.

En side fra historien: Byhistoriker Vicki Gold Levi kjenner Boardwalk, etter å ha vært en ung side for åMiss America 1945,Bess Myerson. Vickis far, Al Gold,  var ACs sjefsfotograf fra 1936 - 1964.

John Candy var opptatt med å dirigere et mannskap som gjorde hans dyrebare skulpturdesign til sand (ovenfor). James' Saltwater Taffy selskapet (over R) er faktisk en sammenslåing av 3 vellykkede konditorer, en av dem på Boardwalk siden 1870, året den ble bygget. Testet over tid, originale oppskrifter brukes fortsatt.

 

En metallplakett på den store bygningen med maurisk fasade er den eneste påminnelsen om denne bygningens bruk som Boot Camp under andre verdenskrig. I de årene var det kjent som Camp Boardwalk. Jeg vedder på at folk flest ikke vet at inne i Boardwalk Hall er verdens største pipeorgel ever bygget (basert på antall piper). The Midmer-Losh Organ Company labored tgjennom den store depresjonen for å fullføre denne musikalske megalitten som veier omtrent 150 tonn og kan skilte med 33 114 rør (ingen vet sikkert!) som varierer fra blyantstørrelse til 64 fot i lengde. Organist Dr. Stephen Ball tok imot oss ved døren og løp gjennom en kjent gjengivelse. Klikk på Stephen og skru opp volumet.Kurator Carl Loeser (i bakgrunnen, R) spiller stadig rollen som mekaniker blant pipene. Beste nyheten av alle? Gratis sommerkonserter.

En ubestridelig fordel med å være på et hotell i sentrum av det hele er bekvemmeligheten av å komme tilbake for å friske opp når som helst du vil. Det benyttet vi oss av klCaesars(L) for å forberede seg til en kveld ute.

Cappriccio er flaggskiprestauranten påResorts Casino Hotel. Gammeldags italiensk er stilen, med godt polert mat, innredning og service. Men først kunne skapelsen av en klassisk martini i baren ha vært en scene fra filmen Casablanca. Maten var like fotogen ... og hvem fotograferer ikke tallerkenen deres i disse dager? Utenfor ruslet folk på Boardwalk. Mitt inntrykk: et erfarent personale – pent praktisert service uten luftsendinger – samarbeider godt med kokk Steven Klawitters enkle tilnærming til tradisjonell mat. 

I sommermånedeneTony Boloneystilbyr 2-timers matlagingskurs lørdag morgen for pizza i 1920-tallsstil. Eieren Mike Hank lager stolt pizza i AC-stil med skinn-på Jersey-tomater og håndtrukket mozzarella. Alt er laget fra bunnen av. Måten han groper pizzadeig med fingrene på reflekterer filosofien hans: "Vi går ikke for hyggelighet, vi går for karakter." Mike beskriver familiebakgrunnen sin som en pizza med flere ingredienser.  Angående virksomheten sier han "Målet vårt er at folk drar med en fantastisk opplevelse." 

Kokk/eier Curtis Taylor forteller en lang og underholdende historie om how Los Amigos Restaurant kom til. Noe av dette ligger på restaurantens hjemmeside, så det går jeg ikke inn på her. Det har blitt livlig dekorert av Curts søster Mimi i malerier i Guadalahara-stil for å gi en autentisk meksikansk følelse. Kokken Genaro Castillo (sittende) gir det også med matlagingen. Du kan gjøre det verre enn å begynne måltidet med et glass  El Espolòn tequila. Denne ultraglatte libationen fra Jalisco, Mexico, er laget av 100 % blå agave. Etiketten er et kunstverk i seg selv med Day of the Dead-figurer som symboliserer et kapittel av meksikansk historie. Dette er den virkelige avtalen, muchachos.

Formica Brothers Bakeri har vært en restaurantleverandør i Atlantic City siden 1919. Med kasinovirksomheten nede, investerer eier Frank Formica i håndverksbrød – laget med byvann som Frank sier er så rent at det har blitt utestengt fra kommunalt bruk vannkvalitetskonkurranser. Formica har en beskjeden butikkfront for detaljsalg, men rullene deres er overalt. For matelskere som er kjent, er det også praktisk plassert i samme blokk som White House Subs der et signert kjendisbilde antyder at til og med "suppenazien" har vært innom. Ingen sub for deg!

Du vil finneAtlantic City Bottling Companypå en usannsynlig beliggenhet en kort kjøretur fra sentrum, ved siden av en stormskadet Frelsesarmeens butikk i et boligområde. Ikke la det lure deg. Inne er en skare av gode viner, øl, brennevin og ekspertise. Butikken er stappfull av flasker fra gulv til tak, men klarer likevel å presse et smakebord inn i det ene hjørnet. Iron Room på baksiden er en Small Plates-restaurant og vinsmakingsbar. Lidenskapen og kunnskapen til administrerende partner Paul Tonacci (under L og R) er umiddelbart tydelig når han skjenker prøver mens han deler ut informasjon og svarer på spørsmål om vinene. Dette er definitivt et sted å stimulere sin palett.

Atlantic City er 48 blokker lang. Strandpromenaden, havet og promoteringen som gjorde den berømt kan betraktes som fast inventar, selv når økonomien bobber med bølgene. På plussiden er gangveien i teak (bygget lenge før trærne ble truet) pusset opp til en verdi av 1,7 millioner dollar, sammen med andre store infrastrukturforbedringer i det utpekte turistdistriktet. Styrets funksjon har endret seg fra å i hovedsak holde sand ute fra hotelllobbyer til å være et samlingssted for fotgjengere og handelsvei. Joggere elsker det i de tidlige morgentimene. Uansett fremtid, bygde turisme byen, og er fortsatt #1 for alle. Det er fortsatt mye som skjer der inneAC. 

Bilder, tekst og layout 

© 2014 av Gary Crallé

Kommersielle rettigheter forbeholdt.

bottom of page