CRALLÉ
Fotograf cestování / Writer
honit podstatu
info@garycralle.com | Obrázky a text © 2022 Gary Crallé | Všechna práva vyhrazena
Denver Beer Trail — Suds in the Sky
John Denver to pochopil správně, když zazpíval „Rocky Mountain high“. Město Denver,Coloradoleží na náhorní plošině jednu míli nad hladinou moře. To může ovlivnit chuťové buňky, ale výrazně to nezpomalilo spotřebu piva. Naopak, scéna craft brew v Denveru takříkajíc poskakuje od poloviny 90. let, kdy začala pozoruhodnou vzestupnou trajektorii.
Statistiky ukazují, že Colorado je domovem více než 10 % všech řemeslných pivovarů v USA. S pouhými 2 % populace národa dochází buď k vážnému vypařování, nebo obyvatelům Colorada chutná pivo. I Rockies Stadium má svůj vlastní pivovar na pravém poli, zvaný Sand Lot. To je základna domácích zákazníků, zatímco většina malých pivovarů si vydělává na živobytí prodejem přes pult.
TIVOLI
Tonení o nic lepší než pivovar, jehož partnerem je muž jménem Good — John (Johann) Good, německý přistěhovalec, který dorazil se zlatou horečkou v roce 1859. Nalil do nich tekuté zlato do kopců s pivovarem Tivoli, který se přestěhoval do svého původní čtvrti v roce 2015.
Měděné kotlíky v hodnotě jmění a druhý generátor klimatizace sestrojený Georgem Westinghousem a Nikolou Teslou, nainstalovaný v roce 1890, jsou součástí původního vybavení, které se mísí s nejmodernějším vybavením.
VÝSMĚCH
"Podívali jsme se na německé zákony o čistotě a se všemi jsme nesouhlasili." Jason „Woody“ Woody, asistent sládka, vysvětloval Mockeryho filozofii. Majitel malého pivovaru Zach Rubin shromáždil neuctivou partu milovníků piva, kteří se řídí svými chuťovými pohárky místo knih, aby uvařili odvážná piva, která mají rádi.
Pivovar sice vypadá jako designová garáž pro kamiony, ale tím se nenechte zmást. Uvnitř je několik vážných věcí. Usrkávali jsme a usrkávali jsme několik vzorků u piknikových stolů na předním dvoře. Některé se mi líbily, některé moc ne, ale obdivovala jsem kvalitu, rozmanitost a jemnost v celé té pěně.
Umělecká série etiket Great Divide odráží nejen rozmanitost piv, ale také ocenění krajiny a místního talentu pivovarem – coloradský životní styl vážně neformální péče. Newsletter Yeti Mafia udržuje patrony v kontaktu i s pivovarskými „shenanigany“.
Nárok pivovaru na slávu je stárnutí v sudech. Dřevěné sudy ve skutečnosti dávají jednomu rohu skladu (bývalé mlékárně) vzhled vinařství více než pivovaru. V dnešním odvětví se popisná terminologie odvíjí od patra, jako je tomu u Heyday Light IPA „uspokojující moderní chutě s lehkými tropickými tóny.“_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad
Zapomeňte na pivem promočené koberce z dob minulých. Jako součást komunity se pivovary staly místy přátelskými k rodinám. Program GD's Tap Room Giving Program například vrací peníze místním neziskovým organizacím. "Lidé sem přicházejí zakládat rodiny a zažít dobrodružství." Pivo se kvalifikuje.
Denver je domovem ohromujících 119 pivovarů – více než dost vymyšlených letů pro každého , který oceňuje jeden z nejstarších nápojů na Zemi, i když je vysoko.
