top of page

Eats and Treats στο Atlantic City

AC Rocks,ένα τρισδιάστατο σόου με ήχο και φως, φωτισμένο Boardwalk Hall όλο το καλοκαίρι. Ένα εύγλωττο μνημείο για τους εργάτες οικοδομής που πέθαναν χτίζοντας την πόλη αντικρίζει την αίθουσα με τους θεατές να κάθονται πάνω και γύρω της.

Δεν είναι μυστικό ότι τα κύματα της αλλαγής ξεσπούνΑτλάντικ Σίτι. Ο ανταγωνισμός για τα τουριστικά δολάρια είναι σκληρός αυτές τις μέρες, καταρρίπτοντας πολλά από τα καζίνο της πόλης. Αλλά υπάρχει επίσης μια κρυμμένη ποιότητα στην πόλη που έδωσε τα ονόματά της στη Monopoly, έκανε μοντέρνους τους πεζόδρομους και τους διαγωνισμούς ομορφιάς και τα αντικείμενα γλυπτικής στην άμμο που αντέχουν πεισματικά.

Αν όπως εγώ, ενδιαφέρεστε για το φαγητό, είτε το καλό φαγητό είτε το καλό παλιομοδίτικο φαγητό, η πόλη έχει προσφορές. Πέρασα μεγάλο μέρος μιας διήμερης επίσκεψης τρώγοντας τον δρόμο μου στην πόλη κατά τη διάρκεια ενός καλοκαιρινού συνεδρίου. Μπορείτε να πάρετε ένα τετράγωνο γεύμα στο AC; Ναι, μπορείς, σε όλα τα είδη. Τα συνηθισμένα φαστ φουντ πιπερώνουν το τοπίο, αλλά υπάρχει μια περικοπή παραπάνω για όσους κοιτάζουν. Επιπλέον, περισσότερα για να δείτε και να ακούσετε — θα δείτε (παρακάτω).

 

Borgata Hotel Casino and Spaήταν η εισαγωγή μου στο DO|AC κατά τη διάρκεια μιας βραδιάς φαγητού και τρεξίματος καθώς περίπου 50 από εμάς περπατούσαμε και δοκιμάσαμε τον δρόμο μας μέσα από τις εξαιρετικές επιλογές για φαγητό. Από τα ιταλικά έως τα ιαπωνικά, τα φαγητά και η διακόσμηση του εστιατορίου είναι μια κατηγορία. Οι γεμάτες τραπεζαρίες ήταν η υπόδειξη. Βότκα μαρτίνι και σούσι, κανείς; Εάν όχι, υπάρχουν cupcakes στο λόμπι.

Μια ομίχλη έκπληξη αντικατέστησε την αναμενόμενη ανατολή μας για μια φωτογράφηση νωρίς το πρωί, παρέχοντας μια σπάνια ευκαιρία για μερικές ασυνήθιστες εικόνες.

Bally's (πάνω L), Ταζ Μαχάλ (πάνω), Μνημείο Πολέμου Κορέας (R)

Το μεσημεριανό γεύμα ήταν στοThe Irish Pub and Inn. ρεΩστόσο, μην περιμένετε ότι όλος ο ναύλος θα είναι ιρλανδικός. Από τη στιγμή που ήμασταν δίπλα στη θάλασσα, είχα το fish and chips και ένα draft Guinness.

Σε μια περιοδεία μετά το επιδόρπιο στο  η ιδιοκτήτρια του πανδοχείου στον επάνω όροφο, Cathy Burke εξήγησε τις πινακίδες που διαφήμιζαν κρυφά το μέρος ως Speakeasy κατά τη διάρκεια των ετών απαγόρευσης.

Το ολοκαίνουργιοΙστορικό Μουσείο(είσοδος δωρεάν) συσκευάζει την πολύχρωμη ιστορία της πόλης σε έναν στενό χώρο απέναντι από το εκτεταμένο θέρετρο του καζίνο Revel με γυαλί, ένα όνειρο 2 δισεκατομμυρίων δολαρίων που δεν τα κατάφερε. Τα πιθανά σχέδια ανανέωσης είναι τόσο μεγαλεπήβολα όσο οποιαδήποτε άλλη πόλη έχει διασκεδάσει ποτέ: μια πανεπιστημιακή δεξαμενή σκέψης για παγκόσμια προβλήματα. Αυτό είναι μεγάλη σκέψη.

Μια σελίδα από την ιστορία: Η ιστορικός της πόλης Vicki Gold Levi γνωρίζει το Boardwalk, αφού ήταν μια νεαρή σελίδα για ναΜις Αμερική 1945,Μπες Μάιερσον. Ο πατέρας της Vicki, Al Gold,  ήταν ο επικεφαλής φωτογράφος του AC από το 1936 έως το 1964.

Ο John Candy ήταν απασχολημένος με τη σκηνοθεσία ενός συνεργείου που μετέτρεπε το πολύτιμο σχέδιο του γλυπτού σε άμμο (παραπάνω). Το Saltwater Taffy του James Η εταιρεία (πάνω από R) είναι στην πραγματικότητα μια συγχώνευση 3 επιτυχημένων ζαχαροπλαστών, ένας από αυτούς στο Boardwalk από το 1870, τη χρονιά που κατασκευάστηκε. Δοκιμασμένο με την πάροδο του χρόνου, οι πρωτότυπες συνταγές εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται.

 

Μια μεταλλική πλάκα στο μεγάλο κτίριο με μαυριτανική πρόσοψη είναι η μόνη υπενθύμιση της χρήσης αυτού του κτιρίου ως Boot Camp κατά τη διάρκεια του Β' Παγκόσμιου Πολέμου. Εκείνα τα χρόνια ήταν γνωστό ως Camp Boardwalk. Βάζω στοίχημα ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ξέρουν ότι μέσα στο Boardwalk Hall βρίσκεται ο μεγαλύτερος σωλήνας organ ever στον κόσμο (βάσει του αριθμού των σωλήνων). The Midmer-Losh Organ Company labored tμέσα από τη Μεγάλη Ύφεση για να ολοκληρώσετε αυτόν τον μουσικό μεγαλίθιο που ζυγίζει περίπου 150 τόνους και διαθέτει 33.114 σωλήνες (κανείς δεν ξέρει με σιγουριά!) που κυμαίνεται από μέγεθος μολυβιού έως 64 πόδια σε μήκος. Ο οργανίστας Dr. Stephen Ball μας χαιρέτησε στην πόρτα και πέρασε από μια γνώριμη ερμηνεία. Κάντε κλικ στο Stephen και δυναμώστε την ένταση.Ο επιμελητής Carl Loeser (στο βάθος, R) παίζει συνεχώς το ρόλο ενός μηχανικού ανάμεσα στους σωλήνες. Τα καλύτερα νέα από όλα; Δωρεάν καλοκαιρινές συναυλίες.

Ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του να βρίσκεσαι σε ένα ξενοδοχείο στο επίκεντρο όλων είναι η ευκολία να επιστρέφεις για να ανανεωθείς όποτε θέλεις. Το εκμεταλλευτήκαμε στοΚαίσαρες(ΜΕΓΑΛΟ) για να προετοιμαστείτε για μια βραδινή έξοδο.

Το Cappriccio είναι το κορυφαίο εστιατόριο στοResorts Casino Hotel. Τα ιταλικά του παλιού κόσμου είναι το στυλ, με καλοκαθαρισμένη κουζίνα, διακόσμηση και εξυπηρέτηση. Αλλά πρώτα, η δημιουργία ενός κλασικού μαρτίνι στο μπαρ θα μπορούσε να ήταν μια σκηνή από την ταινία Καζαμπλάνκα. Το φαγητό ήταν εξίσου φωτογενές ...και ποιος δεν φωτογραφίζει το πιάτο του αυτές τις μέρες; Έξω, ο κόσμος έκανε μια βόλτα στο Boardwalk. Η εντύπωσή μου: ένα έμπειρο προσωπικό — καλά εξασκημένη υπηρεσία χωρίς αέρα — συνεργάζεται καλά με την απλή προσέγγιση του σεφ Στίβεν Κλάουιττερ στα παραδοσιακά πιάτα. 

Τους καλοκαιρινούς μήνεςΤου Τόνι Μπόλονεϊπροσφέρει 2ωρα μαθήματα μαγειρικής το πρωί του Σαββάτου για πίτσα του 1920. Ο ιδιοκτήτης Mike Hank φτιάχνει με περηφάνια γηγενή πίτσα σε στιλ AC με ντομάτες Jersey με πέτσα και μοτσαρέλα τραβηγμένη στο χέρι. Όλα είναι φτιαγμένα από την αρχή. Ο τρόπος με τον οποίο τρυπώνει τη ζύμη της πίτσας με τα δάχτυλά του αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του: «Δεν πάμε για ωραίους, πάμε για χαρακτήρα». Ο Μάικ περιγράφει το οικογενειακό του υπόβαθρο ως μια πίτσα με πολλά υλικά.  Σχετικά με την επιχείρηση, λέει "Στόχος μας είναι να φύγουν οι άνθρωποι με μια φοβερή εμπειρία." 

Ο σεφ/ιδιοκτήτης Curtis Taylor λέει μια μακρά και διασκεδαστική ιστορία για το πώς Los Amigos Restaurant δημιουργήθηκε. Μερικά από αυτά βρίσκονται στον ιστότοπο του εστιατορίου, οπότε δεν θα το αναλύσω εδώ. Έχει διακοσμηθεί ζωηρά από την αδερφή του Κερτ, Μίμι, σε πίνακες σε στυλ Γκουανταλαχάρα για να δώσει μια αυθεντική μεξικάνικη αίσθηση. Ο σεφ Genaro Castillo (καθισμένος) το μεταδίδει και με τη μαγειρική του. Θα μπορούσατε να κάνετε χειρότερα από το να ξεκινήσετε το γεύμα σας με ένα ποτήρι El Espolòn tequila. Αυτή η εξαιρετικά ομαλή σπονδή από το Jalisco του Μεξικού, είναι κατασκευασμένη από 100% μπλε αγαύη. Η ετικέτα είναι από μόνη της ένα έργο τέχνης με φιγούρες της Ημέρας των Νεκρών που αποτελούν την επιτομή ενός κεφαλαίου της μεξικανικής ιστορίας. Αυτή είναι η πραγματική συμφωνία, muchachos.

Αρτοποιείο Formica BrothersΟ  είναι αξιόλογος προμηθευτής εστιατορίων στο Ατλάντικ Σίτι από το 1919. Με την πτώση των δραστηριοτήτων του καζίνο, ο ιδιοκτήτης Frank Formica επενδύει σε χειροποίητα ψωμιά — φτιαγμένα με νερό πόλης που ο Frank λέει ότι είναι τόσο καθαρό ότι έχει απαγορευτεί από το δημοτικό διαγωνισμούς ποιότητας νερού. Η Formica διατηρεί μια μικρή βιτρίνα για λιανικές πωλήσεις, αλλά τα ρολά της είναι παντού. Για τους καλοφαγάδες που γνωρίζουν, βρίσκεται επίσης σε βολική τοποθεσία στο ίδιο τετράγωνο με το White House Subs, όπου μια υπογεγραμμένη φωτογραφία διασημοτήτων υποδηλώνει ότι ακόμη και ο "Soup Nazi" έχει περάσει. Κανένα Sub για εσάς!

Θα βρειςAtlantic City Bottling Companyσε μια απίθανη τοποθεσία, σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο από το κέντρο της πόλης, δίπλα σε ένα κατάστημα του Salvation Army που έχει υποστεί ζημιά από την καταιγίδα σε μια κατοικημένη γειτονιά. Μην το αφήσετε να σας ξεγελάσει. Στο εσωτερικό υπάρχει ένας θησαυρός καλών κρασιών, μπύρας, οινοπνευματωδών ποτών και τεχνογνωσίας. Το κατάστημα λιανικής είναι γεμάτο με μπουκάλια από το δάπεδο μέχρι την οροφή, αλλά εξακολουθεί να καταφέρνει να στριμώξει ένα τραπέζι γευσιγνωσίας σε μια γωνία. Το Iron Room in back είναι ένα εστιατόριο Small Plates και μπαρ γευσιγνωσίας κρασιού. Το πάθος και η γνώση του Διευθύνοντος Συνεργάτη Paul Tonacci (κάτω από το L και το R) είναι αμέσως εμφανή καθώς ρίχνει δείγματα ενώ διανέμει πληροφορίες και απαντά σε ερωτήσεις σχετικά με τα κρασιά. Αυτό είναι σίγουρα ένα μέρος για να τονώσετε την παλέτα κάποιου.

Το Atlantic City έχει μήκος 48 τετράγωνα. Το Boardwalk, ο ωκεανός και η προώθηση που το έκαναν διάσημο θα μπορούσαν να θεωρηθούν μόνιμα παιχνίδια, ακόμη και όταν η οικονομία εκτοξεύεται με τα κύματα. Το θετικό είναι ότι ο διάδρομος από ξύλο τικ, (χτισμένος πολύ πριν τα δέντρα κινδυνεύουν) έχει ανακαινιστεί στο ποσό των 1,7 εκατομμυρίων δολαρίων, μαζί με άλλες σημαντικές βελτιώσεις υποδομής στην καθορισμένη τουριστική περιοχή. Η λειτουργία του διοικητικού συμβουλίου έχει αλλάξει από τη λειτουργία του κυρίως να κρατά την άμμο έξω από τα λόμπι των ξενοδοχείων σε χώρο συγκέντρωσης πεζών και λεωφόρο λιανικής. Οι τζόγκερ το λατρεύουν τις πρώτες πρωινές ώρες. Όποιο κι αν είναι το μέλλον, ο τουρισμός έχτισε την πόλη και παραμένει #1 για όλους. Συμβαίνουν ακόμα πολλάΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ. 

Φωτογραφίες, κείμενο και διάταξη 

© 2014 από τον Gary Crallé

Με την επιφύλαξη εμπορικών δικαιωμάτων.

bottom of page