top of page

Viamede Resort — Emerging Foodie Mecca

«Είμαι εδώ για να κάνω τους ανθρώπους ευτυχισμένους».

 

Ο Ben Samänn, ιδιοκτήτης, Γενικός Διευθυντής και λάτρης των golden retriever, αγόρασεViamedeτο 2010. Ήταν 27 και έχει μεγάλα σχέδια.

 

"Χάος σε ένα μπουκάλι" είναι ο τρόπος που περιγράφει the ideas που περιστρέφονται στο κεφάλι του. το εστιατόριο Boathouse και μια κομψή εσωτερική πισίνα.

 

Υπάρχουν επίσης σχέδια για ένα νέο κατάλυμα τεσσάρων αστέρων δίπλα στο 1885 original. Το «Boldly Different» είναι το μότο της Viamede. Δεν είναι απλώς μια δήλωση. Αυτό το μέρος πηγαίνει μέρη.
 

Το στυλ διαχείρισης του Ben που έχει σπουδάσει στην Ελβετία είναι να προσλαμβάνει δημιουργικούς ειδικούς και μετά να τους αφήνει να το κάνουν. Έχει συγκεντρώσει μια μεγάλη ομάδα. Κατάφερα να συναντήσω μερικούς κατά τη διάρκεια μιας παραμονής το Σαββατοκύριακο του Ιανουαρίου.

 

Τι είναιδενυπόκειται στην κατασκευή του FOOD — το μεγάλο μυστικό του Viamede — διαθέσιμο τα χειμωνιάτικα Σαββατοκύριακα στο ζεστό φωτισμένο με κεριά Mount Julian Restaurant. Αξίζει την οδήγηση.

 

Κάντε κλικ μία φορά σε οποιαδήποτε photo για μεγέθυνση.

 

 

 

 

Ο Jarrod Craig, τοπιογράφος και αγρότης, επιβλέπει κήπους, ζώα, μονοπάτια, ένα γήπεδο γκολφ με δίσκο (η ιδέα του για τις αρχικές αντιρρήσεις του Ben) και περισσότερα από 45 παρτέρια στην ιδιοκτησία 165 στρεμμάτων.

Ο Μπεν και τα ριτρίβερ του η Νταίζη και ο Τόμπι μας οδήγησαν σε έναν περίπατο. 

Ο σεφ Kevin McKenna μετανάστευσε από τη σκηνή του εστιατορίου του Τορόντο (Earth and Taboo) για να αφήσει τις ρίζες της αναζήτησης τροφής στα Kawarthas. Η ευφάνταστη χρήση των τοπικών υλικών είναι αρκετά έξυπνη.

 

Κατά τη διάρκεια ενός μαθήματος μαγειρικής εξήγησε το τατουάζ: "It σημαίνει την "Αγία Τριάδα" μου:

Οικογένεια- οικογενειακός σταυρός από την Ιρλανδία 

Μαχαίρι- Φαγητό, η 2η αγάπη μου μετά την οικογένειά μου 

Κιθάρα- μουσική, 3η αγάπη μου

 

Ο Ryan Legault είναι άλλο ένα μπιζέλι στο λοβό που συνεργάζεται με τον Kevin. Φέρνει βαθιά γνώση της ιστορίας και των ποτών στους συνδυασμούς φαγητού και ποτών — ειδικά τα δείπνα 5, 7 και 9 πιάτων του Σαββατοκύριακου.

Πραγματικά γλέντια στο δάσος.

Τα πρωινά είναι μεγάλα, τα γεύματα substantial και τα δείπνα το κομμάτι της αντίστασης.

* Το Viamede βρίσκεται στη βόρεια όχθη της λίμνης Stoney στην περιοχή KawarthaΟντάριο, Καναδάς

 

* Οι τιμές δωματίων περιλαμβάνουν τις περισσότερες δραστηριότητες

 

* Το Viamede είναι φιλικό προς τα κατοικίδια και δωρίζει 10 $ σε Χρυσή Διάσωσηγια κάθε κατοικίδιο που μένει στο θέρετρο

 

*Η συγκέντρωσηείναι μια εκδήλωση κοινωνικής εστίασης Viamede.  

Φωτογραφίες, κείμενο και σχέδιο 

© Gary Crallé 2016

Με την επιφύλαξη εμπορικών δικαιωμάτων

bottom of page