CRALLÉ
צלם טיולים / Writer
רודף אחרי המהות
אניnfo@garycralle.com | תמונות וטקסט © 2022 Gary Crallé | כל הזכויות שמורות
טעם של טמפה
הייתי בעיר לסעוד...
במגוון מסעדות במהלך (אהמ) של סוף שבוע. זה לא מדריך מקיף לאכילה ושתייהטמפה—רק רשימה קצרה מסצנה קולינרית אקלקטית.
הגענו בתנועה בשעות העומס ביום שישי בתחילת דצמבר. בקושי הספקתי להתרענן בחדר שלי ב-בין יבשתיולבצע את ההליכה הרגילה שלי במלון כדי לראות מה היה היכן כשיצאנו לבחון את המים בגריל פירות ים ובבר צדפות.
הירח וכוכב לכת בודד פילחו שמיים כחולים צלולים מעל בריכת הגג של המלון, שם התכוננו גם שני אורחי המלון לבילוי ערב. כשאתה מבקר, אתה מתלבש. לצערי, בטיול הזה נאלצתי להעביר את הסטייק האוס של שולה (פרס הצטיינות, צופי יין) במלון שלנו. אנחה.
יעד ארוחת הערב שלנו היהמסעדת Copperfishבהייד פארק ההיסטורי. הגדלת התפריט נותנת מושג לגבי המנות המוגשות והמחירים. התפריט משתנה עם התפיסה הטובה ביותר. השרת שלנו דאגלס היפנט את כולנו על ידי דיקלום רשימה ארוכה של מבצעים יומיים מבלי לדלג על פעימה. הזמנו מגוון מנות ראשונות לחלוק. My
האהובים היו הצדפות. לובסטר עם שני צדדים של ירקות היה די והותר עבורי - ויש לי תיאבון גדול. אז לאחר שנלחמנו ללא הצלחה בקינוח off, עלינו על רכב המילוט שלנו עבורמועדון הספיקי והסעודה של Ciro.
Ciro's היה ספייסי ידוע בלוס אנג'לס בתקופת האיסור - אתה יודע, התקופה בהיסטוריה האמריקאית שבה הפך מקובל לנשים לשתות. הכניסה הייתה דיסקרטית, "סיסמה" נאברה, והיינו בפנים. מליסה טיפלה בנו בדוכן עם וילונות, והגישה עבודת יד_cc781905-5cde-3194-31954-6_bad5cf58d58b3b9b-09b5b3b3b-000000 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_קוקטיילים עם נשיקה.
בורסת אוקספורדזה לא מה שהיה פעם. זה היה פעם האורוות של מלון טמפה ביי (כיום מוזיאון הנרי ב. צמח) ממול. המבנה משנת 1891 הוא מקום נהדר לאכול בו ארוחת בוקר, שכן אטריום האוכל מתמלא באור טבעי ובניחוחות מתנדפים של תה טרי וקפה.
מוזיאון הנרי ביבתוך העידן מוזהב של סוף המאה ה-19, הטייקון הנרי בי פלאנט הביא את מסילת הברזל לטמפה, בנה את מלון טמפה ביי המפואר בסגנון ויקטוריאני וצייד אותו בהמצאה החדשה של תומס אדיסון: נורות חשמל. כיום המוזיאון משתמש בנורות חוטי פחמן רבייה כדי לשכפל את התאורה המקורית הזו. לטדי רוזוולט היה הטעם הטוב להפוך את המלון למטה שלו במהלך מלחמת ספרד-אמריקאית של 1898. Iהמינרטים הייחודיים שלה הפכו לסמל עבור העיר. קישוטי חג המולד משכפלים את העידן.
נסיעה מהירה מזרחה לעיר צמח הביאה אותנו לעיריקב קיל וקרלי. החל על ידי חקלאי אוכמניות כדרך להציל פירות פגומים, והוא זכה לקומה עם היינות העשויים היטב. ג'ורג' רודריגז שירת אותנו ובאמת ידע את הדברים שלו. הייתי אומר שהבחירה הקבוצתית שלנו הייתה סוביניון בלאן מפתח ליים.
בדרך חלפנו על פני זוג דינוזאורים ופסל קרוואן של איירסטרים. יש לך בעיה עם זה? זההואפלורידה.
חזרה להתחלה, עם ארוחת צהריים בשעהטAmpa Bay Brewing Company, פאב בירה מורשה ראשון במדינה. סיגר סיטי מגישה תשע בירות בית מהחבית, כמו מגש לדוגמא או בנפרד, באמצע העיר ההיסטורית Ybor. רק בצד... זרועותיה המקועקעות של המלצרית שלנו משכו תשומת לב עם תמונה נסתרת שניכרת רק במרחק זרוע, כביכול. אבל אני סוטה....אתה יכול לשתות או ללעוס את הבירה שלך בטמפה, מכיוון שחלק מאוכל הפאב נעשה עם המבשלות. האוכל טוב, אבל הבירה עולה על זה. נסה את כל מגוון הקצף הבהיר והכהה כדי לגלות את המועדפים שלך.
סיגר סיטי ברוינגהוא אחד מהבנים הגדולים בתעשיית הבירה האזורית. It brews מעל 30 בירות עונתיות ובירות הליבה עם טעמים ייחודיים מ-Oatmeal Raisin Cookie Brown Ale ועד Guava Grove Farmhouse Ale. הנחה אותנו במבוך הבקבוקים היה עורך חדשות הבירה של פלורידה, מארק דנוט, שפרסם גם את 2014 מדריך בירה מלאכותי נהדר של פלורידה.
Edison Food + Drink Labזה הכל על ניסויים, אבל זה לא אומר שהארוחה שלך תהיה מאמץ להחמיץ. הנוסחה המנצחת של השף פיירולה ליצירתיות יישומית נוסתה והוכחה על סועדים רבים. הברמן ריאן פינס (מחייך) זכה במקום הרביעי בפרסי הברמן היצירתי השנתיים של GQ Bombay Sapphire. ביקשתי קוקטייל ויולטה פרחוני (בתמונה) כהקדמה ל-SUBJECT MATTER המופיע בתפריט כמרק צלעות בצל צרפתי (גם בתמונה). מוזר, אבל "התפריט המדעי" שלי עם הכותרת DESSERT INDEX נראה כי קינוח נמצא בראש שרשרת המזון.
מעדני דץהוא אחד מאותם מקומות שמפרטים כמעט כל אוכל שאמא שלך אמרה לך לא לאכול. יש שמועה שחלק מהאנשים עולים במשקל פשוט על ידי התבוננות בתפריט. בלי קשר, זה ארוז לארוחת הבוקר. זה אוכל מנחם בגדול ואם אתה לא אוהב מתוק לא תאכל. אכלתי פרנץ' טוסט ובייקון, כי לא רציתי לטעות.
אם כבר מדברים על אחריםתאריכים, הקולומביהis המסעדה הוותיקה ביותר בפלורידה, הפועלת מאז 1905 ועדיין במשפחת הרננדז/גונזארט. המטבח הספרדי הוא הנושא. כשסועדים בקולומביה, זה עוזר אם אתה אוהב שום. הזכרתי שום? ישגראנדהמבחר יינות ספרדיים בתוספת הופעות פלמנקו מדי לילה למעט ימי ראשון. Paella Valenciana היא המנה המיוחדת של המסעדה - עם שום, כמובן. אני אוהב שום.
תמונות, טקסט ופריסה
© 2015 מאת גארי קראלה
זכויות מסחריות שמורות