CRALLÉ
Fotografo di viaggio/scrittore
inseguendo l'essenza
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Sapore di Tampa
Ero in città per cenare...
in una varietà di ristoranti nel corso (ehm) di un fine settimana. Questa non è una guida completa per mangiare e bereTampa—solo un breve elenco da una scena culinaria eclettica.
Siamo arrivati nel traffico dell'ora di punta un venerdì all'inizio di dicembre. Ho appena avuto il tempo di rinfrescarmi nella mia stanza alIntercontinentaleed esegui la mia solita passeggiata in hotel per vedere cosa c'era quando eravamo fuori per testare le acque in una griglia di pesce e un oyster bar.
La luna e un unico pianeta hanno squarciato un cielo azzurro lucido sopra la piscina sul tetto dell'hotel, dove anche due ospiti dell'hotel si stavano preparando per una serata fuori. Quando sei in visita, ti vesti bene. Purtroppo, in questo viaggio ho dovuto rinunciare alla Shula's Steak House (Premio di eccellenza, Wine Spectator) nel nostro hotel. Sospiro.
La nostra destinazione per la cena eraRistorante Copperfishnello storico Hyde Park. L'allargamento del menù dà un'idea dei piatti serviti e dei prezzi. Il menu cambia con il miglior pescato. Il nostro server Douglas ci ha ipnotizzato tutti recitando un lungo elenco di specialità del giorno senza perdere un colpo. Abbiamo ordinato una varietà di antipasti da condividere. My
preferito erano le ostriche. L'aragosta con due lati di verdure era più che sufficiente per me - e ho un grande appetito. Quindi, dopo aver combattuto senza successo off dessert, siamo saliti a bordo del nostro veicolo per la fuga perSpeakeasy e Supper Club di Ciro.
Ciro's era un famoso clandestino di Los Angeles durante il proibizionismo - sai, il periodo della storia americana in cui divenne accettabile per le donne bere. L'ingresso era discreto, veniva pronunciata una "password" ed eravamo dentro. Melissa si è presa cura di noi in uno stand coperto da tende, servendo prodotti artigianali Great Gatsby-inspired_cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_cocktail con un bacio.
Borsa di Oxfordnon è quello che era una volta. Un tempo erano le scuderie del Tampa Bay Hotel (ora Henry B. Plant Museum) dall'altra parte della strada. La struttura del 1891 è il luogo ideale per fare colazione poiché l'atrio della sala da pranzo si riempie di luce naturale e di aromi evaporativi di tè e caffè appena fatti.
Museo delle piante Henry B.NelEtà dorata della fine del XIX secolo, il magnate Henry B. Plant portò la ferrovia a Tampa, costruì il grande Tampa Bay Hotel in stile vittoriano e lo dotò della nuova invenzione di Thomas Edison: le lampadine elettriche. Oggi il museo utilizza la riproduzione di lampadine a filamento di carbonio per duplicare l'illuminazione originale. Teddy Roosevelt ebbe il buon gusto di fare dell'hotel il suo quartier generale durante la guerra ispano-americana del 1898. II suoi caratteristici minareti sono diventati un'icona per la città. Le decorazioni natalizie replicano l'epoca.
Un rapido viaggio verso est fino a Plant City ci ha portato alAzienda vinicola Keel e Curley. Iniziato da un coltivatore di mirtilli come un modo per salvare la frutta danneggiata, è diventato famoso con i suoi vini ben fatti. George Rodriguez ci ha servito e conosceva davvero le sue cose. Direi che la nostra scelta di gruppo era la chiave sauvignon blanc al lime.
Lungo la strada abbiamo superato un paio di dinosauri e una scultura di un rimorchio Airstream. Hai un problema con quello? QuestoèFlorida.
Ritorno all'inizio, con pranzo alleTampa Bay Brewing Company, primo brewpub autorizzato nello stato. Nel bel mezzo della storica Ybor City, Cigar City serve nove birre della casa alla spina, come vassoio di campionamento o singolarmente. Solo una digressione... le braccia tatuate della nostra cameriera hanno attirato l'attenzione con un'immagine nascosta evidente solo a distanza di un braccio, per così dire. Ma sto divagando... puoi bere o masticare la tua birra a Tampa, dato che parte del cibo da pub è fatto con le birre. Il cibo è buono, ma la birra lo supera. Prova l'intera gamma di schiuma chiara e scura per scoprire i tuoi preferiti.
Birrificio Cigar Cityè uno dei big del settore della birra regionale. It brews oltre 30 birre stagionali e core con gusti unici da Oatmeal Raisin Cookie Brown Ale a Guava Grove Farmhouse Ale. A guidarci attraverso il labirinto delle bottiglie c'era l'editore di Florida Beer News Mark DeNote, che ha anche pubblicato il 2014 Ottima guida alla birra artigianale della Florida.
Edison Food + Drink Labè tutta una questione di sperimentazione, ma ciò non significa che il tuo pasto sarà uno sforzo incostante. La formula vincente della creatività applicata dello chef Pierola è stata testata e provata su molti commensali. Il barista Ryan Pines (sorridente) ha vinto il 4° posto nell'annuale GQ Bombay Sapphire Creative Bartender Awards. Ho chiesto un cocktail floreale Violetta (nella foto) come preludio a SUBJECT MATTER elencato nel menu come zuppa di costolette di cipolla francese (nella foto). Strano, ma il mio "menu scientifico" intitolato DESSERT INDEX sembrava mostrare il dessert in cima alla catena alimentare.
Datz Delicatessenè uno di quei posti che elenca quasi tutti i cibi che tua madre ti ha detto di non mangiare. Si dice che alcune persone aumentino di peso semplicemente guardando il menu. Indipendentemente da ciò, è pieno per la colazione. Questo è il cibo di conforto alla grande e se non ti piace il dolce non mangerai. Ho mangiato french toast e bacon, perché non volevo sbagliarmi.
A proposito di altrodate, La Colombiais Il ristorante più antico della Florida, in funzione dal 1905 e tuttora della famiglia Hernandez/Gonzart. Il tema è la cucina spagnola. Quando si cena al Columbia, aiuta se ti piace l'aglio. Ho parlato dell'aglio? C'è ungrandeselezione di vini spagnoli più spettacoli di flamenco tutte le sere tranne la domenica. La paella valenciana è il piatto forte del ristorante, ovviamente con l'aglio. Adoro l'aglio.
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