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Manger et se régaler à Atlantic City

AC Roches,un spectacle son et lumière 3D, illuminé Boardwalk Hall tout l'été. Un mémorial éloquent aux ouvriers du bâtiment qui sont morts en construisant la ville fait face à la salle avec des spectateurs assis dessus et autour.

Ce n'est un secret pour personne que les vagues de changement déferlentAtlantic City. La concurrence pour les dollars du tourisme est rude ces jours-ci, faisant tomber un certain nombre de casinos de la ville. Mais il y a aussi une qualité cachée dans la ville qui a donné son nom au Monopoly, qui a rendu les promenades en bois à la mode et les concours de beauté et les sculptures de sable obstinément durables.

Si comme moi, vous avez un intérêt pour la nourriture, qu'il s'agisse d'une cuisine raffinée ou d'une bonne bouffe à l'ancienne, la ville a des offres. J'ai passé une grande partie d'une visite de 2 jours à me frayer un chemin à travers la ville lors d'une convention d'été. Pouvez-vous obtenir un repas carré en AC ? Oui, vous pouvez, sous toutes sortes de formes. Les fast-foods habituels parsèment le paysage, mais il y a une coupe au-dessus pour ceux qui regardent. Et plus encore à voir et à entendre - vous verrez (ci-dessous).

 

Borgata Hôtel Casino et Spaétait mon introduction DO | AC lors d'une soirée manger et courir alors qu'environ 50 d'entre nous marchaient et échantillonnaient notre chemin à travers leurs options de restauration raffinée. De l'italien au japonais, les plats et le décor du restaurant sont un acte de classe. Les salles à manger bondées étaient le tuyau. Vodka martini et sushi, ça vous dit ? Sinon, il y a des cupcakes dans le hall.

Un brouillard surprise a remplacé notre lever de soleil prévu pour une séance photo tôt le matin, offrant une rare opportunité pour des images inhabituelles.

Bally's (en haut à gauche), Taj Mahal (en haut), Mémorial de la guerre de Corée (à droite)

Le déjeuner était àLe pub irlandais et l'auberge. réCependant, ne vous attendez pas à ce que tous les plats soient irlandais. Comme nous étions au bord de la mer, j'ai eu le fish and chips et une Guinness pression.

Lors d'une visite post-dessert de  la propriétaire de l'auberge à l'étage, Cathy Burke, a expliqué la signalisation annonçant secrètement l'endroit comme un Speakeasy pendant les années d'interdiction. 

Le tout nouveauMusée historique(entrée gratuite) rassemble l'histoire colorée de la ville dans un espace restreint en face du vaste casino vitré de Revel, un rêve de 2 milliards de dollars qui n'a pas abouti. Les plans de renouvellement potentiels sont aussi grandioses que n'importe quel projet de la ville : un groupe de réflexion universitaire sur les problèmes mondiaux. C'est voir grand.

Une page d'histoire : L'historienne de la ville Vicki Gold Levi connaît la promenade, ayant été une jeune page àMiss Amérique 1945,Besse Myerson. Le père de Vicki, Al Gold,  était le photographe en chef d'AC de 1936 à 1964.

John Candy était occupé à diriger une équipe qui transformait sa conception de sculpture prisée en sable (ci-dessus). James' Saltwater Taffy (ci-dessus R) est en fait une fusion de 3 confiseurs prospères, dont l'un sur la promenade depuis 1870, l'année de sa construction. Testées au fil du temps, les recettes originales sont toujours utilisées.

 

Une plaque métallique sur le grand bâtiment à la façade mauresque est le seul rappel de l'utilisation de ce bâtiment comme camp d'entraînement pendant la Seconde Guerre mondiale. Pendant ces années, il était connu sous le nom de Camp Boardwalk. Je parie que la plupart des gens ne savent pas qu'à l'intérieur de Boardwalk Hall se trouve le plus grand orgue à tuyaux jamais construit au monde (en fonction du nombre de tuyaux). The Midmer-Losh Organ Company labored tà travers la Grande Dépression pour compléter ce mégalithe musical qui pèse environ 150 tonnes et compte 33 114 tuyaux (personne ne le sait avec certitude !) allant de la taille d'un crayon à 64 pieds de longueur. L'organiste Dr. Stephen Ball nous a accueillis à la porte et a parcouru une interprétation familière. Cliquez sur Stephen et montez le volume.Le conservateur Carl Loeser (au fond, R) joue constamment le rôle d'un mécanicien parmi les tuyaux. La meilleure nouvelle de toutes ? Concerts d'été gratuits.

Un avantage indéniable d'être dans un hôtel au centre de tout cela est la commodité de revenir se rafraîchir quand vous le souhaitez. Nous en avons profité àCésars(L) pour préparer une soirée.

Cappriccio est le restaurant phare deComplexes hôteliers Casino. L'italien du vieux monde est le style, avec une cuisine, une décoration et un service bien polis. Mais d'abord, la création d'un martini classique au bar aurait pu être une scène du film Casablanca. La nourriture était tout aussi photogénique... et qui ne photographie pas son assiette de nos jours ? Dehors, les gens se promenaient sur la promenade. Mon impression : un personnel expérimenté - un service bien pratiqué sans air - s'associe bien à l'approche directe du chef Steven Klawitter en matière de cuisine traditionnelle. 

Pendant les mois d'étéde Tony Boloneypropose des cours de cuisine de 2 heures le samedi matin pour une pizza de style années 1920. Le propriétaire, Mike Hank, prépare fièrement une pizza indigène de style AC avec des tomates Jersey avec peau et de la mozzarella effilée à la main. Tout est fait à partir de rien. La façon dont il creuse la pâte à pizza avec ses doigts reflète sa philosophie : "Nous n'allons pas chercher la gentillesse, nous allons chercher du caractère." Mike décrit ses antécédents familiaux comme une pizza aux multiples ingrédients.  En ce qui concerne l'entreprise, il dit "Notre objectif est que les gens repartent avec une expérience formidable." 

Le chef/propriétaire Curtis Taylor raconte une histoire longue et divertissante sur how Los Amigos Restaurant est né. Une partie de ceci est sur le site Web du restaurant, donc je n'entrerai pas dans les détails ici. Il a été décoré de manière vivante par la sœur de Curt, Mimi, dans des peintures de style Guadalahara pour donner une sensation mexicaine authentique. Le chef Genaro Castillo (assis) le transmet également dans sa cuisine. Vous pourriez faire pire que de commencer votre repas avec un verre de El Espolòn tequila. Cette libation ultra onctueuse de Jalisco, au Mexique, est composée à 100 % d'agave bleu. L'étiquette est une œuvre d'art en soi avec des personnages du Jour des Morts incarnant un chapitre de l'histoire mexicaine. C'est la vraie affaire, muchachos.

Boulangerie Formica Brothers est un fournisseur de restaurants de renom à Atlantic City depuis 1919. Avec l'arrêt des affaires du casino, le propriétaire Frank Formica investit dans des pains artisanaux - faits avec de l'eau de la ville qui, selon Frank, est si pure qu'elle a été interdite dans les municipalités. concours sur la qualité de l'eau. Formica maintient une vitrine modeste pour les ventes au détail, mais leurs rouleaux sont partout. Pour les gourmets avertis, il est également idéalement situé dans le même bloc que White House Subs où une photo de célébrité signée implique que même le "Soup Nazi" est passé. Pas de sous-marin pour vous !

Tu trouverasEntreprise d'embouteillage d'Atlantic Citydans un endroit improbable à une courte distance en voiture du centre-ville, à côté d'un magasin de l'Armée du Salut endommagé par la tempête dans un quartier résidentiel. Ne laissez pas cela vous tromper. A l'intérieur se trouve une mine de bons vins, de bières, de spiritueux et de savoir-faire. Le magasin de détail regorge de bouteilles du sol au plafond, mais parvient toujours à serrer une table de dégustation dans un coin. La salle de fer à l'arrière est un restaurant Small Plates et un bar de dégustation de vin. La passion et les connaissances de l'associé directeur Paul Tonacci (ci-dessous L et R) sont immédiatement évidentes lorsqu'il verse des échantillons tout en fournissant des informations et en répondant aux questions sur les vins. C'est définitivement un endroit pour stimuler sa palette.

Atlantic City est longue de 48 pâtés de maisons. La promenade, l'océan et la promotion qui l'ont rendu célèbre pourraient être considérés comme des installations permanentes, même si l'économie bat au gré des vagues. Du côté positif, la passerelle en teck (construite bien avant que les arbres ne soient en voie de disparition) a été rénovée à hauteur de 1,7 million de dollars, ainsi que d'autres améliorations majeures des infrastructures dans le district touristique désigné. La fonction du conseil est passée de celle de garder le sable hors des halls d'hôtel à celle d'un lieu de rassemblement piétonnier et d'une avenue commerciale. Les joggeurs l'adorent au petit matin. Quel que soit l'avenir, le tourisme a construit la ville, et reste le #1 pour tout le monde. Il se passe encore beaucoup de choses dansCA. 

Photos, texte et mise en page 

© 2014 par Gary Cralle

Droits commerciaux réservés.

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