top of page

Jedzenie i smakołyki w Atlantic City

Skały AC,pokaz dźwięku i światła 3D, oświetlony Boardwalk Hall przez całe lato. Wymowny pomnik ku czci robotników budowlanych, którzy zginęli przy budowie miasta, zwrócony jest w stronę hali z widzami siedzącymi na niej i wokół niej.

Nie jest tajemnicą, że fale zmian się przełamująmiasto atlantyckie. Konkurencja o dolary z turystyki jest w dzisiejszych czasach zaciekła, co prowadzi do upadku wielu kasyn w mieście. Ale w mieście jest też ukryta jakość, która dała nazwę Monopoly, sprawiła, że promenady stały się modne, konkursy piękności i rzeźby z piasku uporczywie trwałe.

Jeśli tak jak ja interesujesz się jedzeniem, czy to wykwintną kuchnią, czy staromodnym żarciem, miasto ma wiele ofert. Spędziłem większość 2-dniowej wizyty jedząc drogę przez miasto podczas letniej konwencji. Czy możesz dostać kwadratowy posiłek w AC? Tak, w najróżniejszych kształtach. Zwykłe fast foody urozmaicają krajobraz, ale dla tych, którzy patrzą, jest trochę wyżej. Plus więcej do zobaczenia i usłyszenia — zobaczysz (poniżej).

 

Borgata Hotel Kasyno i Spabyło moim wstępem do DO|AC podczas wieczoru jedz i biegaj, ponieważ około 50 z nas przeszło i spróbowało naszej drogi przez ich znakomite lokale gastronomiczne. Od włoskiego po japoński, jedzenie i wystrój restauracji są klasą. Zapakowane jadalnie były wskazówką. Czy ktoś ma wódkę martini i sushi? Jeśli nie, w holu są babeczki.

Niespodziewana mgła zastąpiła nasz oczekiwany wschód słońca na poranną sesję zdjęciową, dając rzadką okazję do wykonania niezwykłych zdjęć.

Bally's (górne L), Taj Mahal (powyżej), Korean War Memorial (R)

Obiad był oIrlandzki pub i karczma. Dnie spodziewaj się jednak, że wszystkie taryfy będą irlandzkie. Ponieważ byliśmy nad morzem, miałem rybę z frytkami i piwo Guinness.

Podczas wycieczki po deserze  właścicielka na piętrze Cathy Burke wyjaśniła oznakowanie potajemnie reklamujące to miejsce jako schronienie w latach prohibicji. 

Zupełnie nowyMuzeum Historyczne(wstęp bezpłatny) pakuje kolorową historię miasta w ciasną przestrzeń naprzeciwko rozległego, przeszklonego kurortu kasynowego Revel, marzenia o wartości 2 miliardów dolarów, które się nie spełniło. Potencjalne plany odnowy są tak wspaniałe, jak wszystkie, jakie kiedykolwiek bawiło się w mieście: uniwersytecki think tank zajmujący się problemami światowymi. To wielkie myślenie.

Strona z historii: Historyk miasta Vicki Gold Levi zna Boardwalk, będąc młodą stronąMiss Ameryki 1945,Bess Myerson. Ojciec Vicki, Al Gold,  był głównym fotografem AC w latach 1936-1964.

John Candy był zajęty kierowaniem ekipą, która zamieniała jego cenny projekt rzeźby w piasek (powyżej). Taffy Słonowodne Jamesa Firma (powyżej R) jest w rzeczywistości połączeniem 3 odnoszących sukcesy cukierników, z których jeden pracuje w Boardwalk od 1870 roku, kiedy został zbudowany. Testowane z biegiem czasu, wciąż używane są oryginalne receptury.

 

Metalowa tablica na dużym budynku z mauretańską fasadą jest jedynym przypomnieniem, że budynek służył jako obóz podczas II wojny światowej. Przez te lata był znany jako Camp Boardwalk. Założę się, że większość ludzi nie wie, że w Boardwalk Hall znajdują się największe na świecie organy piszczałkowe ever (na podstawie liczby piszczałek). The Midmer-Losh Organ Company labored tprzez Wielki Kryzys aby ukończyć ten muzyczny megalit, który waży około 150 ton i ma 33 114 fajek (nikt nie wie tego na pewno!) od rozmiaru ołówka do 64 stóp długości. Organista dr Stephen Ball przywitał nas w drzwiach i przejrzał znajomą interpretację. Kliknij na Stephena i zwiększ głośność.Kurator Carl Loeser (w tle, R) nieustannie wciela się w rolę mechanika wśród rur. Najlepsza wiadomość ze wszystkich? Darmowe letnie koncerty.

Jedną z niezaprzeczalnych zalet bycia w hotelu w centrum tego wszystkiego jest wygoda powrotu, aby odświeżyć się w dowolnym momencie. Skorzystaliśmy z tego wCezarowie(L) aby przygotować się na wieczorne wyjście.

Cappriccio to flagowa restauracja wResorts Casino Hotel. Stary świat włoski to styl, z dobrze dopracowaną kuchnią, wystrojem i obsługą. Ale najpierw stworzenie klasycznego martini w barze mogło być sceną z filmu Casablanca. Jedzenie było równie fotogeniczne. . . a kto w dzisiejszych czasach nie fotografuje swojego talerza? Na zewnątrz po promenadzie spacerowali ludzie. Moje wrażenie: doświadczony personel — ładnie wyćwiczona obsługa bez powietrza — dobrze współpracuje z prostym podejściem szefa kuchni Stevena Klawittera do tradycyjnych potraw. 

W miesiącach letnichTony'ego Boloney'aoferuje 2-godzinne lekcje gotowania w soboty poranek na pizzę w stylu lat 20-tych. Właściciel, Mike Hank, z dumą robi lokalną pizzę w stylu AC z pomidorami ze skórki z Jersey i ręcznie wyciąganą mozzarellą. Wszystko jest zrobione od podstaw. Sposób, w jaki robi dołeczki palcami w cieście na pizzę, odzwierciedla jego filozofię: „Nie chodzi nam o uprzejmość; chodzi o charakter”. Mike opisuje swoje pochodzenie rodzinne jako pizzę z wieloma składnikami.  Jeśli chodzi o biznes, mówi: „Naszym celem jest skłonienie ludzi do odejścia z niesamowitym doświadczeniem”. 

Szef kuchni/właściciel Curtis Taylor opowiada długą i zabawną historię o tym, jak Los Amigos Powstała restauracja . Część z tego znajduje się na stronie internetowej restauracji, więc nie będę się tym tutaj zajmował. Został on przez cały czas żywo udekorowany przez siostrę Curta Mimi w obrazach w stylu Guadalahary, aby nadać mu autentyczny meksykański nastrój. Szef kuchni Genaro Castillo (w pozycji siedzącej) nadaje to również swoją kuchnią. Możesz zrobić coś gorszego niż zacząć posiłek od szklanki El Espolòn tequila. Ta wyjątkowo gładka libacja z Jalisco w Meksyku jest wykonana w 100% z niebieskiej agawy. Etykieta sama w sobie jest dziełem sztuki z postaciami Dnia Zmarłych uosabiających rozdział historii Meksyku. To jest prawdziwa okazja, muchachos.

Piekarnia Braci Formica od 1919 roku jest znanym dostawcą restauracji w Atlantic City. Po upadku działalności kasynowej właściciel Frank Formica inwestuje w chleby rzemieślnicze — wytwarzane z miejskiej wody, która według Franka jest tak czysta, że zabroniono jej w konkursy jakości wody. Formica prowadzi skromną witrynę sklepową do sprzedaży detalicznej, ale ich bułki są wszędzie. Dla smakoszy wtajemniczonych, jest również dogodnie zlokalizowany w tym samym bloku co White House Subs, gdzie podpisane zdjęcie celebryty sugeruje, że nawet „Zupa nazistowska” wpadła. Nie ma dla ciebie Sub!

ZnajdzieszFirma rozlewnicza w Atlantic Cityw nieprawdopodobnym miejscu, kilka minut jazdy od centrum, obok zniszczonego przez burzę sklepu Armii Zbawienia w dzielnicy mieszkalnej. Nie daj się zwieść. Wewnątrz znajduje się skarbnica dobrych win, piwa, alkoholi i fachowej wiedzy. Sklep jest pełen butelek od podłogi do sufitu, ale wciąż udaje mu się zmieścić stół do degustacji w jednym rogu. Sala Żelazna z tyłu to restauracja Small Plates i bar z degustacją wina. Pasja i wiedza Partnera Zarządzającego Paula Tonacciego (poniżej L i R) są natychmiast widoczne, gdy nalewa próbki, jednocześnie udzielając informacji i odpowiadając na pytania dotyczące win. To zdecydowanie miejsce na pobudzenie palety.

Atlantic City ma długość 48 bloków. Promenada, ocean i promocja, które sprawiły, że stał się sławny, można uznać za stałe elementy, nawet gdy gospodarka kołysze się na falach. Plusem jest to, że chodnik z drewna tekowego (zbudowany na długo przed tym, jak drzewa stały się zagrożone) został odnowiony za kwotę 1,7 mln USD, wraz z innymi poważnymi ulepszeniami infrastruktury w wyznaczonej Dzielnicy Turystycznej. Funkcja Zarządu zmieniła się z tej polegającej głównie na utrzymywaniu piasku z dala od hotelowych lobby na miejsce spotkań dla pieszych i aleję handlową. Biegacze uwielbiają go we wczesnych godzinach porannych. Bez względu na przyszłość, turystyka zbudowała miasto i pozostaje numerem 1 dla wszystkich. Wciąż dużo się dziejeAC. 

Zdjęcia, tekst i układ 

© 2014 by Gary Crallé

Prawa handlowe zastrzeżone.

bottom of page