CRALLÉ
Reisfotograaf / Writer
achter de essentie aan
info@garycralle.com | Afbeeldingen & tekst © 2022 Gary Crallé | Alle rechten voorbehouden
QUAINT & EIGENSCHAPPEN BUTLER COUNTY PA
Hemingway beschreef Parijs als een verplaatsbaar feest. Nou, als geboorteplaats van de Jeep,Butler County niet alleenoefent veld om te eten, but hoezijnverplaatsbaarte. De provincie is een schilderachtige en eigenzinnige 800 vierkante kilometer aan dorpen en steden 30 tot 40 minuten rijden ten noorden van Pittsburgh.
Agritoerisme is de mooie omschrijving voor het bezoeken van plaatsen die produceren wat we eten; Ik noem het landbouw, eten en plezier. Natuurlijk is het een beetje ingewikkelder dan dat, maar in wezen genieten van edibles is de naam van het spel. Samen met een kleine groep fijnproevers knabbelde ik deze zomer een paar dagen door het graafschap voor een paar dagen onderzoek. Ik kwam niet eens in de buurt van het proeven van elk eetcafé in het graafschap, maar hier zijn mijn ervaringen.
Zelienople is niet bepaald een begrip - tenzij je er woont - maar het is een schattig stadje en herbergt op passende wijze the Butler County Bureau voor Toerisme en Congres kantoor. Tel 866.856.8444. De zelfbeschrijving van de gemeente: "Een moderne plek met ouderwetse gratie!"
De aangrenzende community-chip vanHarmonie heeft een unieke stenen begraafplaatspoort met mozaïektabletten die meer dan een ton weegt en toch perfect uitgebalanceerd is om moeiteloos open te zwaaien. Het getuigt van de serieuze levensfilosofie die werd gepraktiseerd door Duitse doopsgezinde kolonisten uit het begin van de 19e eeuw die tot de Harmony Society behoorden.
De Harmonisten, een christelijke religieuze groepering, praktiseerden het celibaat om zuiverheid te bereiken - een praktijk die, niet verrassend, leidde tot hun ondergang. In 1753 ontmoette George Washington bijna zijn eigen ondergang in de buurt van hier in een vroege schermutseling van de Franse en Indiase oorlogen. Tegenwoordig is het vrij rustig; een kanonskogel die door de hoofdstraat wordt geschoten, zou de rust alleen maar verstoren.
Eerst aan slag wasDubbele brede grillin Mars/Canberry. Het is een vintage tankstation (slik, ik ga met mezelf uit; ik herinner me ze) dat een designprijsrestaurant is geworden. De eerste indicatie dat ik niet met de realiteit te maken had, was de prijs van gas op de oude pompen aan weerszijden van de ingang: 44 cent/gallon. Door het interieur moest ik bijna om olie en glijmiddel vragen in plaats van pannenkoeken. Maar wat me echt een dubbele schok gaf, was dat mijn ontbijt er eigenlijk uitzag als de afbeelding op het menu!
Harmony-begraafplaats
De hoofdstraat, Harmony
Heather Sprague & eigenaar Sherry Cepek at De betoverde olijfwaar het is proberen alvorens te kopen
up instellen voor de dag op The Exchange
Nadat we rond Harmony hadden geslenterd, waren we op weg om de winkel van te zienCon Yeager Spicein Evansstad.Rodney Shaffer ontmoette en liet ons rond terwijl we knabbelden.
The company verwerkt wild, vleeswaren en verkoopt specerijen - VEEL specerijen. De zaken zijn levendig tijdens het jachtseizoen op herten.
Wijnmaker Gary Matson was vroeger elektrotechnisch ingenieur. "Ik haatte mijn baan heel erg." Hij is veel gelukkiger als hij wijnen maakt met druiven uit de regio van Lake Erie voor lokale klanten op Rustieke Acres-wijnmakerij.
The Farm Kings wordt momenteel uitgezonden op het kabeltelevisienetwerk Great American Country. We stopten bij hun lokale marktwinkel in Butler voordat we vertrokken naarDiner in het veld, een van de vele zomer- en herfstVrijheidsboerderijdiners. Voor de familie King draait het allemaal om 'duurzaam leven en lokaal eten'.
Het was pas aan het eind van de dag dat we eindelijk incheckten in ons hotel, deCandlewood Suites, voor een rustige nachtrust.
Als het droomkind van eigenaar Bill Atkinson,De Chop Shopneemt een scherpe bocht naar rechts met 'American fare' en serveert een aantal ongewone creaties, variërend van Hare Tacos tot Backfire Chicken in een open ruimte met een huiselijke reno-sfeer. Eclectisch is misschien een te tam woord om het menu te beschrijven.
In de afgelopen jaren werd Butler County vaak "Buckwheat County" genoemd vanwege de prevalentie van dit graan in de regio. Familie-eigendomZanella Millingzet een traditie voort door boekweit te malen in eenbloeien stof, draaibanken en lawaai in een 117 jaar oud houten gebouw naast de levensmiddelenwinkel.
De onofficiële begroeter Sadie, een voormalige verdwaalde, werd geadopteerd "na slechts één dag te komen opdagen".
(Boven) Zakken meel stapelen.
(Rechts) Matt Zanella
Rebellion Ciderworks (hieronder) is een mooi voorbeeld van goede dingen in kleine verpakkingen. Het is een familiebedrijf dat opereert vanuit een kleine gerenoveerde schuur met een proeflokaal in Slippery Rock. Uit passie gebruikt Derek Kellogg een traditionele rek- en doekmethode om ambachtelijke ciders in Engelse stijl te maken. Om de kwaliteit te waarborgen, heeft hij ook een boomgaard aangeplant met Engelse en Franse appelbomen geënt van Noord-Amerikaanse soorten. "Waar ik naar op zoek was, was iets dat ik van begin tot eind kon controleren - dat was ik!"
De koloniale taverne vanNorth Country Brewing Companydateert uit 1805. Met trots herbouwd door de huidige tollenaars Bob en Jodi McCafferty, blijft het ambachtelijke bieren brouwen en lokaal geteeld voedsel serveren, inclusief producten van buren plus Bob en Jodi's eigen boerderij. Alles recyclen en lokale producenten steunen is hun mantra. Zestig verschillende bieren zonder conserveermiddel reizen slechts een paar meter verder om bij uw tafel te komen dan u zult doen nadat u ervan hebt genoten.
We stopten bij de?Jennings Milieueducatiecentrum, een staatspark, voor wat achtergrondinformatie over de wilde eetwaren die populair zijn in de restaurantbusiness.
Boswachter Miranda Crotsley beschreven:thij onderliggende doel van het Centrum als het bevorderen van goed rentmeesterschap van het land. Dit omvat het eten van invasieve planten, waarvoor het Centrum een receptenboekje aanbiedt. Maar de meeste planten zijn vriendelijk, en sommige klampen zich zelfs vast.
De sneeuwmanwebsite vertelt over het kronkelende pad dat deze 3 meter hoge glasvezelstructuur aflegde voordat hij een huis in Portersville vond. Het is een wonder dat het niet smolt onderweg. Misschien heeft de airconditioning in het interieur het gered.
Eigenaar Brian Lachance en zoon Luc serveerden sneeuwkegels op de middag dat we aankwamen. IJs, smoothies, slush en 21 smaken schaafijs gezoet met natuurlijke rietsuikersiroop had chauffeurs die in een gestage stroom van de weg gleed - en het was niet eens een warme dag!
Foto's, tekst en lay-out
© 2014 door Gary Crallé
Commerciële rechten voorbehouden